Применение настурции

Применение настурции

Сообщение Afanaska » 03 июн 2013, 17:17

В итальянкой кухне широко пользуются как приправа капесы. Но мало кто знает, что вместо этой недешевой пряности мо но с успехом применять незрелые семена настурции. Они обладают даже более острым специфическим привкусом. В салаты можно класть свежие листья этих цветов. Чтобы сохранить пряность, можно бросить в бутылку с уксусом горку нераспустившихся бутонов настурции и настоять с неделю в темном месте. Вкусная экзотическая приправа готова.
Аватар пользователя
Afanaska
 
Сообщений: 673
Зарегистрирован: 07 янв 2013, 21:06

Re: Применение настурции

Сообщение Polyushko » 04 июн 2013, 18:26

Из семян получают горчичное масло, сухие растертые семена используют в качестве приправы к мясным блюдам. Незрелые плоды настурции имеют островатый вкус, напоминающий вкус каперсов - цветочных почек каперсового куста, употребляемых как приправа.
Аватар пользователя
Polyushko
 
Сообщений: 652
Зарегистрирован: 07 янв 2013, 21:11

Re: Применение настурции

Сообщение Pomidorchik » 05 июн 2013, 11:12

У нас постоянно , всю жизнь расла настурция, только мы ее называлт "красоля" по-народному, и мы не знали что ее можно использовать и как лекарство и пр и приготовлении пищи.
Качественные семена - гарантированный урожай!
Аватар пользователя
Pomidorchik
 
Сообщений: 670
Зарегистрирован: 07 янв 2013, 20:53

Re: Применение настурции

Сообщение Настасья » 27 дек 2013, 19:13

В средней полосе наостурция считается декоративным цветком, который выращивают на клумбах и балконах. В кулинарии настурция возможно используется в некоторых ресторанах и не более.
Аватар пользователя
Настасья
 
Сообщений: 240
Зарегистрирован: 25 ноя 2013, 11:53

Re: Применение настурции

Сообщение Василий Петрович » 08 янв 2014, 12:53

Настасья писал(а):В средней полосе наостурция считается декоративным цветком, который выращивают на клумбах и балконах. В кулинарии настурция возможно используется в некоторых ресторанах и не более.

Точно, у меня настурция растет на клумбе, к тому же она имеет несколько оттенков от светло-желтого до бархатистого, густо оранжевого. Очень красивые цветы. Чудесно украшают приусадебный участок.
Аватар пользователя
Василий Петрович
 
Сообщений: 263
Зарегистрирован: 25 ноя 2013, 11:49


Вернуться в Обмен опытом

Кто сейчас на форуме

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 6

cron