А поговорить...

Спонсор форума
Изображение

Re: А поговорить...

Сообщение Владимир 61 » 05 окт 2018, 18:47

Изображение

ПРО ЗАБУТУ ПІЧ
Роздуми провінціала·Четвер, 4 жовтня 2018 р.

Розуміння багатьох речей найчастіше приходить з досвідом і віком. Хоча Жванецький мудро зауважив, що іноді вік приходить і сам.
Материна тітка казала: «Ото дурні несусвітні! Це ж додуматися треба – піч викинути! А як тоді жити?» І мала рацію (не радіоприлад, а сенс, смисл, розумність судження). Піч у хаті була центром всесвіту, навколо неї все крутилося, навіть Земля і Сонце. Це вже значно пізніше сільські захотіли на місто схожими бути і печі повикидали. «Нащо вона мені? Ось скоро газ проведуть!» «І місця скільки звільнилося!» Від чого звільнилося, дурні? Він душі хати? Від її серця? А тут ще й вчителі географії зі своєю брехнею, що Земля не навколо печі, а навколо Сонця крутиться.
Піч – це біографія багатьох поколінь, прихисток відхлестаних лозиною дітлахів, сушарка для хлопців і дівчат, які взимку на льоду провалилися, місце, де можна було вчити уроки і звідки було видно телевізор. Ідеш зі школи додому, обов’язково спробуєш, чи кріпка крига спочатку на калюжі, а потім і на рові. За всесвітнім законом підлості (його ще законом бутерброда, який завжди маслом донизу падає, називають) у рові по пояс провалюєшся. Додому? Еге! Там мати! До баби. Бо баба хоч і накричить, але бити не буде і на гарячу піч запхне. А висох, тоді й додому. Лежиш собі і тільки крутишся на гарячій черені. А якщо ще й телевізор з печі видно, то рай. І які тоді застуди та бронхіти? Їх і бути не могло. Витоплять ту піч – і два дні тепла стоїть без ніякої субсидії і Міжнародного валютного фонду, про який вона й не чула.
Піч і дорослих лікувала. Дідів кум, коли поперек прихопить, топив піч, вигрібав звідти весь жар, одягав ватні штани і залазив прямо всередину, а вилазив вже зовсім іншою людиною.
А чи є зараз ті печі? І вражень, мабуть, про них не залишилося. Мій син ще малим залазив у баби на ту піч і від маленьких його ніжок на стелі, що над піччю, сліди залишилися, розважався так.
«На пыльных тропинках далеких планет
Останутся наши следы!» - писав поет, а він залишив на стелі. Теж непогано. А де залишать свій слід нинішні? На пыльных тропинках? Ох, не думаю! Хоч би їм дав Бог кінці з кінцями звести. А тут ще й печі повикидали, як казала мудра материна тітка, дурні несусвітні…

Взято з

https://www.facebook.com/notes/%D1%80%D ... 415812037/
Владимир 61
 
Сообщений: 5018
Зарегистрирован: 05 янв 2017, 18:16


Re: А поговорить...

Сообщение Владимир 61 » 07 окт 2018, 18:18

ТЕРЕН.

Изображение

Изображение

Изображение

В Україні терен відомий понад дві тисячі років. Наші предки також вважали цю рослину найліпшим оберегом від нечистої сили. Існує навіть дуже цікава легенда про те, що через свою «божественність» терен не горить у вогні. А фокус у тому, що кора терну виділяє ефірні пари, які згорають, не торкаючись самої рослини. В давнину тернові зарості називали «неопалимою купиною». Вважалося, що з неї виходить Бог, щоб показати людям істину. Тому терен є символом терпіння і мук. «Через терни – до зірок» – так говорять про труднощі пройденого чи майбутнього шляху.
Завдяки колючим особливостям рослину використовували наші прабабусі як оберіг для людей і худоби від нечистої сили та хвороб, обв’язуючи ворота, двері, вікна будинку гілками тернини. Вважалося, що якщо в четвер перед Трійцею або в Юріїв день увіткнути колючі гілки терну в хліві, це допоможе вберегти худобу від лихого ока.
У древніх євреїв терен був символом занепаду й смутку, а також символом труднощів і перешкод. Вважалося, що терен разом з вовчицями були послані Богом людині як покарання за її гріхопадіння.
Проте в народі існували й інші переконання: всі колючі рослини, зокрема й тернину, вважали диявольським творінням. Існувала думка, що сам сатана насадив чагарники з гострими шипами, щоб люди, чіпляючись за них, лаялися і таким чином грішили.
У багатьох народів терен вважали корисним і доброзичливим до людей. Вікінги, наприклад, шанували терен як рослину, наділену мудрістю і даром передбачення. Люди вважали, що терен здатний протистояти нечистій силі, не пропускаючи наговорів та зурочень на територію, яку він охороняє. Тому його кущик садили на подвір’ї або використовували як живу огорожу для захисту від негативної енергії та негативних вібрацій.
Не багато знають, що терен – предок звичайний сливи, і багато зі своїх корисних властивостей слива частково забрала у терну. Латинська назва терну Prunus spinosa, іноді його називають слива колюча, цапина ягода, вівсяна слива, чорна колючка.

Цвіте терен, цвіте терен
Листя опадає,
Хто в любові не знається,
Той горя не знає.

(З відкритих джерел)
Владимир 61
 
Сообщений: 5018
Зарегистрирован: 05 янв 2017, 18:16

Re: А поговорить...

Сообщение Владимир 61 » 07 окт 2018, 18:57

Теория лжи

Изображение

Фото: shutterstock

Ты когда-нибудь задумывался, почему мелодрама ”Salmon Fishing in Yemen” («Ловля лосося в Йемене») в России называется «Рыба моей мечты»? Зачем к названию кинобиографии основателя Apple ”Jobs” переводчики добавили «Империя соблазна»? Как комедия ”Identity Thief” («Кража персональной информации») превратилась в «Поймай толстуху, если сможешь»? По просьбе Journey киноблогер Григорий Федоров выбрал самые яркие примеры того, как российские прокатчики переименовали культовые фильмы, и попытался понять — зачем.
”Some Like it Hot” — «В джазе только девушки»

На самом деле музыкальная комедия Билли Уайлдера, вышедшая в 1959-м, называется «Некоторые любят погорячее», но в СССР фильм с таким названием никогда бы не выпустили. Прокатчики исхитрились и озаглавили картину без эротического подтекста — «В джазе только девушки». Благодаря этому советские зрители все-таки смогли приобщиться к приключениям героев Мэрилин Монро и Джека Леммона, хотя и через семь лет после выхода фильма.
”Die Hard” — «Крепкий орешек»

Англоязычный фразеологизм die hard можно перевести как «умри, но не сдайся». На первых VHS-кассетах фильм с «гнусавой» озвучкой Леонида Володарского вышел под названием «Умри тяжело, но достойно» — перевод по смыслу верный, но все-таки неблагозвучный. Поэтому нельзя не отдать должное человеку, который догадался заменить английское устойчивое выражение русским — словосочетание «крепкий орешек» идеально характеризует сурового офицера Джона Макклейна, лихо разобравшегося с опасными террористами.

Правда, кое к чему русские локализаторы готовы не были. А именно — к сиквелам боевика, в оригинальных названиях которых постоянно использовалась сложнопереводимая игра слов. Например, второй фильм в оригинале озаглавлен ”Die harder”, что можно перевести разве что как «Орешек крепче». А потом вышла третья часть ”Die Hard with a Vengeance” («Мстящий крепкий орешек»), четвертая — ”Live Free or Die Hard” («Живи свободным, или Умри крепким орешком») и пятая — ”A Good Day To Die Hard” («Хороший день, чтобы умереть, как крепкий орешек»). Отечественные прокатчики решили, что не стоит испытывать свою фантазию на прочность и — от греха подальше — перевели продолжения картины как «Крепкий орешек-2, -3, -4» и лишь последнюю часть (ту самую, где Брюс Уиллис разъезжает по России на «Майбахе») назвали «Крепкий орешек: Хороший день, чтобы умереть».
”The Fast and the Furious” — «Форсаж»

Что бы ни говорили критики, серия фильмов «Форсаж» — одна из культовых кинофраншиз современности (чего только стоит всеобщая реакция фанатов на смерть Пола Уолкера — актера, игравшего одну из главных ролей). Но вот с оригинальными названиями этим картинам не повезло: без Википедии и не вспомнишь, какая по счету часть серии вышла под заголовком ”Fast & Furious”, а какая — ”The Fast & the Furious” (подсказка: часть с артиклями в названии — первая, без артиклей — четвертая). Эту проблему у нас решили традиционным способом: просто добавили к исходному названию цифры 2, 3, 4, 5 и так далее. Но как подобрать русский аналог идиомы fast and furious (что-то вроде «дикий и дерзкий»)? И все-таки нашим прокатчикам удалось выбрать для франшизы благозвучное название, звучащее азартно и дерзко, и даже задать новый тренд в русском языке: до выхода фильмов термин «форсаж» употреблялся у нас в основном для описания двигателей самолетов. Сегодня же в комментариях к видео на YouTube, где русские парни соревнуются в лихом управлении авто, обязательно фигурируют слова «форсаж» или «дрифт».
”The Shawshank Redemption” — «Побег из Шоушенка»

Любой словарь сообщит, что первое значение слова redemption — «искупление грехов». Поэтому во всем мире зрители шли в кинотеатры на фильм об «искуплении грехов в Шоушенке», то есть до последнего было неясно, что случится с главным героем. У нас «главный спойлер» фильма вынесли прямо в название: стало очевидно, чем закончится дело — побегом. Увы, никакой интриги.
”Inception” — «Начало»

По какой-то причине на российские киноэкраны фильм Кристофера Нолана вышел под названием «Начало», хотя, как ни парадоксально, по ходу фильма термин inception переводят правильно — «внедрение». Напомним, главный герой занимается внедрением в человеческое сознание, чтобы манипулировать им, так что корректный перевод заголовка картины пришелся бы как нельзя в тему. Еще один недостаток выбранного прокатчиками названия — путаница с другим фильмом того же режиссера: «Бэтмен. Начало». Или это плод изощренной фантазии маркетологов, которые панировали таким образом привлечь больше зрителей?
”Constantine” — «Константин — повелитель тьмы»

С локализацией этого фильма произошла какая-то странная история — под стать его необычному сюжету. Неужели переводчики даже не смотрели саму картину? Ведь герой Киану Ривза борется с темными силами на протяжении всего экранного времени, а его почему-то, наоборот, окрестили «повелителем тьмы». Можно еще понять желание российских прокатчиков сделать название более развернутым, чем просто «Константин», но допускать такие фактические ошибки не комильфо. Мы-то перед просмотром надеялись, что Ривзу наконец дадут примерить роль «плохого парня», а оказалось, что в очередном фильме ему снова пришлось чуть ли не в одиночку спасать мир.
”Tinker Tailor Soldier Spy” — «Шпион, выйди вон!»

Оригинальное название экранизации детектива о временах Холодной войны представляет собой строку из английской детской считалки. Что-то вроде «На златом крыльце сидели», а дальше — перечисление героев: сапожник, портной и так далее. Только вот в британском варианте на крыльце сидят еще шпион с солдатом. Поэтому русский вариант «Шпион, выйди вон!» ничуть не хуже оригинала: фраза тоже напоминает считалку, да и смысл передан точно.
”Silver Lining Playbook” — «Мой парень — псих»

Как ты думаешь, явка на какой фильм в российских кинотеатрах будет выше: «Сборник лучиков надежды» (точный перевод оригинального названия) или «Мой парень — псих»? Видимо, именно денежными соображениями руководствовались прокатчики, выбрав вторую, намного более «попсовую» фразу. А ведь наверняка многие зрители не пошли на эту картину только из-за заголовка на постере, судя по которому, им предстояло бы смотреть стандартную пошлую комедию. Но на самом деле за вводящим в заблуждение названием скрываются небанальный сюжет, великолепная актерская игра и всеобщее признание кинокритиков (8 номинаций на прошлогодний «Оскар», между прочим).
”Los Amantes Pasajeros” — «Я очень возбужден»

Напоследок — минутка юмора. Название последней сатирической картины Педро Альмодовара умудрились перевести как «Я очень возбужден» (в оригинале «Влюбленные пассажиры»). Так и представляется, как люди подходят к кассе кинотеатра и говорят: «Я очень возбужден, место на последнем ряду, пожалуйста».
Владимир 61
 
Сообщений: 5018
Зарегистрирован: 05 янв 2017, 18:16

Re: А поговорить...

Сообщение Владимир 61 » 08 окт 2018, 20:10

Алексей Коголь added 78 new photos to the album: ОСТОРОЖНО - ГРИБЫ-2018! МНОГАБУКАВ. НО - ЧИТАЙТЕ! by Алексей Коголь.
5 жовтня о 18:32

Друзья!
Я грибник со стажем в 37 лет.
Собирал грибы везде, где только их встречал. В тайге, на Кольском полуострове, в Беловежской пуще, во всех лесах Украины, России, Беларуси…

Микологом себя не назову, но за годы изучил очень много литературы и всевозможной живой информации о грибах, в том числе и веселых басен от «бывалых» грибников, задолго до появления «умников» с ютюба, да и Интернета как такового.
И считаю, что это дает мне право сказать несколько слов.

Последние годы я все чаще слышу об ОТРАВЛЕНИЯХ самыми различными грибами, а в этом году несколько случаев достигло моего ближайшего окружения, и что ужаснее всего – один с летальным исходом. Это заставило даже меня углубиться в изучение данной проблемы.

Сейчас самый пик грибного сезона, вы наверняка собираетесь в лес, а я хочу поделиться некоторыми выводами.
Если вы не грибник, дело ваше – можете не читать, но говорят, что один раз и вилы стреляют, не поленитесь. Вдруг спасибо скажете?

Почему участились случаи отравления? Или они были всегда, но о них просто не так часто рассказывали в масс-медиа?
Мое мнение - случаи все-таки участились. Связано это во многом с ухудшением экологии, загрязнением лесов, сложными осадками, и как следствие – способностью грибов накапливать в себе и концентрировать тяжелые металлы и прочую дрянь. А также мутациями некоторых видов и увеличения популяции несъедобных плодовых тел. Известно, что крайне редко встречающиеся у нас виды стали расширять свою территорию и появляться уже повсеместно.
Недавно в лесу я наткнулся на поляну с немыслимым количеством БЛЕДНОЙ ПОГАНКИ. Я никогда не видел ее в таких количествах. Учитывая то, что этот гриб феноменально ядовит, и ядовиты даже его споры, хорошие грибы в радиусе 50 метров от этой поляны могут быть (и даже наверняка) заражены ими. Поэтому собирать я там ничего не стал и отправился на места более благоприятные.

Но все-таки главным фактором остается невнимательность и риск со стороны грибников.
Если вы дочитали до этого места, то вам нужно дочитать до конца.
Итак к делу.
Владимир 61
 
Сообщений: 5018
Зарегистрирован: 05 янв 2017, 18:16

Re: А поговорить...

Сообщение Владимир 61 » 08 окт 2018, 20:13

Я предлагаю 10 (условно) ОСНОВНЫХ правил, нарушение которых может поставить большую точку на вашем существовании.

ПРАВИЛО 1: НИКОГДА, ни при каких обстоятельствах, не употребляйте в пищу даже маленьких кусочков грибов, которых вы не знаете, в которых не уверены, в которых сомневаетесь. Всего 30 граммов бледной поганки (это треть шляпки или кусочек ножки) является однозначно смертельной дозой взрослого человека. А целый гриб почти наверняка убьет 3-4 дюжих мужиков.
Противоядий нет. Лечение безумно дорогое, правда, непродолжительное. Потому что редко эффективное. И наверняка оставляет выжившего инвалидом на всю оставшуюся жизнь.
Симптомы отравления проявляются только через 24 - 48 часов, когда уже лечение скорее всего, бесполезно и печень с почками видоизменяются необратимо.

ПРАВИЛО 2: каждый (!!!!) гриб, принесенный из леса, вы должны осмотреть ЛИЧНО (если разбираетесь) или под надзором опытного грибника. Обломки, ножки непонятные фрагменты плодовых тел – без сомнений сразу в мусор. СРАЗУ! Без колебаний!!!

ПРАВИЛО 3: никаких способов выявления или устранения яда из грибов – НЕ СУЩЕСТВУЕТ.
Никакие вываривания несколько часов, вымачивания, варка с серебром или луком, посинения или покраснения, алкоголь в любых дозах – все это бабушкины сказки и верная дорога вашим родственникам в бюро ритуальных услуг. Ваша жизненная функция на этих экспериментах окончена.
Существует только ЗНАНИЕ гриба и места его сбора.

ПРАВИЛО 4: никогда не покупать грибы с рук. Особенно – если это не очевидные «благородные» белые, польские или маслята. Следует помнить, что среди трубчатых грибов ядовитых очень немного в нашем регионе (например, сатанинский). А пластинчатые ядовиты через один, причем настолько, что, похоже, они соревнуются в своем стремлении вас уничтожить.
При этом, крайне похожие на мухоморы зонтики являются деликатесом.
Поэтому – только ЗНАНИЕ.

ПРИМЕЧАНИЕ: НИКОГДА НЕ ПОКУПАТЬ СУШЕНЫЕ грибы. Что насушила бабушка, и какой кусочек ядовитого гриба случайно или специально оказался на купленной связке - вам уже никто не расскажет. Да оно вам уже будет и не интересно. К слову – бледная поганка, например, одинаково ядовита в совершенно любом виде в любом количестве.

ПРАВИЛО 5 (НА УСМОТРЕНИЕ КАЖДОГО): не употребляйте в пищу условно-съедобные грибы. Например, такие как СВИНУШКИ.
Я прошел этот путь, но пересмотрел свое отношение к ним.
Известно, что они съедобны и ранее даже заготавливались госконторами. Но с недавнего времени во всем мире признаны ядовитыми. И это действительно так. Их яд – замедленная бомба, он меняет структуру крови. Их фишка накапливать лектин в организме, пересаживая соединения с эритроцита на эритроцит, и НИКОГДА не выводить их из организма. Накопленная доза однажды «выстрелит» банальной аллергией, на которую вы не обратите внимания, а за ней - острой почечной недостаточностью, которую вам в посмертном диагнозе укажет патологоанатом. И все будут думать, что вы умерли от заболевания печени и/или почек, хотя вы будете уже точно знать, что вас убили свинушки. Тем не менее, расскажете это вы своим родственникам уже потом, в порядке очереди их появления у вас…по ту сторону этого мира.

ПРАВИЛО 6: никого не слушайте(!!!) Вообще никого. Случайные знакомые, прохожие грибники в лесу, утверждающие, что «да этот гриб можно есть!» - это ваши проводники в загробный мир. Если вы нашли гриб, но не уверены в нем – лучше всего оставьте его там, где нашли. Но если вы любознательны, как, например я, – заберите гриб с собой, сложив в отдельный пакет, недоступный никому кроме вас. Отвезите гриб в город, где изучите его с помощью подсказок в Интернете или специалистов, которым доверяете. До полной идентификации лучше всего используйте резиновые перчатки. Но в пищу употребляйте его только в случае, если несколько источников подтвердят вам его пригодность и если внешние признаки его в точности совпадут с классификацией. А лучше выбросьте его от греха подальше.

ПРИМЕЧАНИЕ: есть грибы (например, белый или вонючий мухомор), имеющие контактный яд. Он способен отравить грибы к которым прикасался. Поэтому, в случае если такой гриб оказался в вашей корзине – выбросьте все грибы, которые могли с ним контактировать.

НЕ ТРОГАЙТЕ незнакомые или заведомо ядовитые грибы руками и не срезайте их ножом, которым срезаете съедобные!!! Не облизывайте пальцы и не обедайте немытыми руками в лесу.

ПРАВИЛО 7: Не доверяйте чистку и обработку привезенных вами грибов никому. Об этом я уже говорил. В корзине может оказаться что угодно, и Бог весть откуда и как туда попасть. При обработке и приготовлении грибов осуществляйте контроль несколько раз – во время сортировки, мойки, чистки, перед, а то и после варки. При мариновании – тщательно очищайте от любых внешних загрязнений, кусочков земли, сосновых игл, травы. Избежите проблем со взрывающимися банками и ботулизмом.

ПРАВИЛО 8: обрабатывайте грибы сразу! Вот приехали домой – и немедленно сортируйте, очищайте, мойте и варите. Жарить, солить можно уже и на следующий день. Как и мариновать. А можно заморозить вареные. Но отварить вы должны их непременно в первые часы после сбора. Грибы начинают портиться очень быстро, и вы можете получить пищевое отравление даже от самых простых и благородных видов, а также плесени. Различные виды грибов нуждаются в различных видах обработки и следует этот вопрос изучить, прежде чем начинать. Благо, информация сейчас более чем доступна - как долго и в чем вымачивать, сколько варить, как солить... Главное важно одно: никакие грибы (ну кроме магазинных шампиньонов) НЕЛЬЗЯ употреблять в пищу СЫРЫМИ. Даже, если они вдруг называются "сыроежками". Это, кстати, правило вне конкуренции.

ПРАВИЛО 9: грибы могут называться по-разному. В разных регионах так часто и происходит. Поэтому, если наш, украинский поддубник – это вполне себе съедобный гриб, внешне напоминающий польский, то в некоторых местах России поддубниками называют свинушки, о которых я писал выше. То же касается и бесчисленного количества названий всех однотипных грибов. И если вам кто-то отвечает по телефону, что «поддубник можно кушать», сначала определитесь, КАКОЙ МИМЕННО поддубник У ВАС в корзине.

ПРАВИЛО 10: Если вы не грибник – лучше не собирайте грибы. ВООБЩЕ. НИ-КА-КИЕ и НИ-КОГ-ДА. Грибниками не рождаются, вы можете ими стать в любом возрасте, но для этого рядом с вами должен долго быть опытный специалист, с большим стажем и безупречной репутацией, пока вы не научитесь сами разбираться в грибах. Покупайте грибы только в магазинах и только проверенных производителей.

ДРУЗЬЯ! Этот свод правил подразумевает еще целый ряд рекомендаций, и я мог бы расписать их, и даже готов это сделать, если вам интересно. Но, умоляю вас, – соблюдайте ХОТЯ БЫ ЭТИ правила и у вас уже наверняка будет все хорошо!

Но! Напоследок все-таки одна рекомендация!

Если вы собираетесь заниматься сбором грибов на любом уровне – от новичка-любителя до миколога-профессионала – не поленитесь изучить грибы, произрастающие в вашей местности. Хотя бы погуглите, посмотрите картинки, фото, видосики на ютюбе. Все, что поможет вам не положить в корзину билет в другой мир.

Знайте врагов и друзей в лицо!

P.S. Истории о «съедобных мухоморах» и их галлюциногенных свойствах предоставьте кинематографистам. Иначе кино смотреть будет некому. Они имеют место быть только в очень исключительных случаях, которые я описывать ЗДЕСЬ не стану.

Хорошего вам грибного сезона, приятного аппетита и будьте живы и здоровы!

Мой сбор белых 2018: https://www.youtube.com/watch?v=ZkhDCMt ... ture=share



Взято из

https://www.facebook.com/groups/yasnogo ... p_activity
Владимир 61
 
Сообщений: 5018
Зарегистрирован: 05 янв 2017, 18:16

Re: А поговорить...

Сообщение Владимир 61 » 17 окт 2018, 13:14

Бабине літо — період теплої та сухої погоди восени пов'язаний зі стійким антициклоном та… Нісенітниця якась! Ні, воно немов і правильно, але у той же час якесь все ніяке і прісне, немов методист на нараді читає чергову міністерську інструкцію, котра до того ж давно у всіх є, чи твір передової вчительки про юне кохання. Бабине літо – то тепло, то дзвінке повітря, то легеньке павутиння, то сяючі жовтим листям купола церкви і павичі, які повилазили з вольєрів і тиняються селом, як п’яниці, котрі шукають, де б похмелитися, то скажені від радощів горобці у листі старого клена, бо частина конкурентів у вирії вже, то… Та хіба мало що?
Немає більш суперечливого явища, ніж бабине літо: зранку спориш зашерх морозцем, вдень – тепло, сонечко і лагідна свіжість від ставка, а увечері баби, що на лавках лузають насіння і сперечаються щодо впливу концепції Ніцше про сильну особистість на творчість європейських неоромантиків, мусять одягати вовняні жилетки і підкладати на лавку під те місце, яким думають, ковдру чи подушку. Кажуть, що його, того бабиного літа, аж три може бути, аж від кінця вересня і до самого початку листопада. Дехто плутає і називає так павутиння, що у цей час літає. А, мо’, й воно теж бабине літо? Пояснюють, немов би називають ці дні так, тому що баби в останні теплі дні могли ще виходити на сонечко погрітися. Та не може такого бути! Бо і не красиво це, і якось дрібно та нелогічно! А діди хіба не виходили? Чи тепла не любили? Думаю, називається воно так з іншої причини. Тому що погоду цю можна порівняти з жінкою, якій вже далеко за тридцять, і надії все менше і менше. Восени, іноді й глибокою осінню, холодною, мокрою та дощовою, зненацька диво – повернення літа. І жінка ця, яка вже бальзаківського віку, всіма фібрами своєї душі теж хоче повернутися туди, у своє літо, яке вже минуло, та змиритися вона з цим не хоче, як і літо з осінніми холодами. Колись вона про це зовсім не думала, бо життя було суцільною весною, бо навіть у суворі морози тільки для неї цвіли проліски і хлопці квасили один одному носи, щоб провести її з танців додому, а водії авто задивлялися їй у слід і з’їжджали у кювет. А зараз? Зараз є ще надія на бабине літо. Потім – прибирання, кухня, прання та прокурене тютюном сопіння під боком у ліжку. Як сказав один пролетарій своїй дружині: «Я тобі зарплату приношу? Я подружній обов’язок виконую? Так що ти від мене хочеш?» Про подружній обов’язок я підкорегував, він сказав прямо, без придворного політесу. А хочеться ж звичайного жіночого щастя, щоб і шарфиком твоїм захоплювалися, і стрункістю стану, і пружною ходою, і іскринкою у погляді. Щоб робили це чоловіки, щиро, а не колеги на роботі чи не доведи Господи підлеглі. І заради цього повернення свого літа жінка ладна на набагато більше, ніж якась шістнадцятка. Бо це останній шанс.






БАБИНЕ ЛІТО - ТО СВЯТЕ!


У давнину українці вірили, що осінньої пори Баба Яга літає в ступі й розкидає павутиння. Можливо, що й так. Але якщо врахувати, що кожна українка – то від природи відьма (але не потворна російська, а наша, красива!), то не тільки Баба Яга ті павутинки тче. Що-що, а це вони вміють! Це у них генетичне! Бо що таке те павутиння? То шанс кожної полетіти ген туди, куди й воно, де цілий рік колись було суцільне літо у ситцевому напівпрозорому платтячку, де все було гарно і просто, а на полях під спів жайворонка росли лише ромашки та волошки, де була надія на те, що молодість і краса – це назавжди, де хлопці ходили слідом табунами та досить було тільки бровою повести і не було скрізь, де тільки не попало, чоловікових брудних шкарпеток, які до того ж завжди драні і непарним числом.
Тому бабине літо – це дійсно святе, це її зірковий час, це все, що залишилося. Тому відняти його у неї було б не по-людськи, нехай так і називається.
Чому нема дідового літа? Та все логічно: воно й не треба. Бо чоловікам повезло, вони молоді і красиві всякої пори року і часу доби та погоди. Ви бачили жінку увечері на балу? А гляньте на неї на другий день зранку, коли тільки з ліжка. Іноді і впізнати важко. А чоловік як ліг спати красивий, так красивим і прокинувся, навіть вмиватися не треба. Чоловік – він і в Африці чоловік. Тому літо нехай буде тільки бабине!


Взято з

https://www.facebook.com/notes/%D1%80%D ... 148675797/
Владимир 61
 
Сообщений: 5018
Зарегистрирован: 05 янв 2017, 18:16

Re: А поговорить...

Сообщение Владимир 61 » 19 окт 2018, 13:27

НАША НЕЗАМЕНИМАЯ РЕПА

В РЕПЕ находится удивительная энергия, присущая только ей, которая называется "костус". Именно эта энергия является строительным материалом для тонкого тела человека. Репа создаёт, она просто строит ауру! Огромную полезность репы учёные знают, но не говорят об этом, так как возврат к своим продуктам - это возврат к самим себе, иными словами - это возвращение божественных энергий.

С тех пор как картофель прочно занял господствующее положение на полях России, «зелёная лепёшка», как раньше называли репу, постепенно утратила свои позиции. Удивительно, но факт, что продукт, сотни лет кормивший всё население страны, наши современники записали в разряд экзотических. Любой малыш сегодня может отличить банан от апельсина, а вот как выглядит репка, сказку о которой ему возможно каждый день рассказывает бабушка, он не знает. Ни в столовой, ни в кафе, ни в ресторане не сможете вы отведать блюд из репы.

Остаётся только сожалеть об этом, ведь репа обладает многими очень полезными свойствами. Деревенский деликатес — вяленая репа. Наверняка современные дети тоже не отказались бы от этого кушанья, предпочтя его даже конфетам. По вкусу вяленая репа напоминает сухофрукты, но своим специфическим ароматом превосходит многие из них.

Именно репа служила основным профилактическим средством, спасавшим крестьянских детей от рахита, заболеваний костей, крови и т. д., поскольку редкий овощ сравнится с репой (её листьями) по содержанию кальция. В Англии, например, смесь соков листьев репы, моркови и одуванчиков считается весьма эффективной для укрепления зубов и всех костных тканей организма.

На протяжении тысячелетий репа была основным продуктом питания северных славян (русов). Репу жарили, парили, варили из нее супы и каши, также репа очень вкусна в свежем виде, сохраненными витами. Репка не только кормила нас, но и защищала от многих заболеваний. Современные исследования показали, что в любимой нашими предками репе содержится редко встречающийся компонент - глюкорафанин, предохраняющий нас от рака и сахарного диабета. Не "вспомнить" ли нам вновь любимую и почитаемую нашими прадедами "репку"?

В России (и в Украине с Белоруссией) репа заслужила любовь и уважение ещё в далёкие дохристианские времена. Репа была самым доступным продуктом. Дело в том, что в сложном российском климате многие овощи «не доживали» до весны. И только репа стойко переносила самые жёсткие погодные условия, не гнила, сохраняла вкус и витамины. Кроме того, репа обладала завидной урожайностью и неприхотливостью, не требовала тщательного ухода и позволяла себя выращивать без больших затрат. О неурожаях репы в 11-13 веках в летописях писалось, как о несчастье вселенского масштаба.

До екатерининских времён репа была ОСНОВНЫМ ОВОЩЕМ НА РУССКОЙ КУХНЕ. И не только у простого народа, но и у более богатых купечества и дворянства. Говоря «основным», мы ставим репу НА МЕСТО КАРТОФЕЛЯ, который сейчас - и гарнир, и в суп, и пюре, варёный, печёный и обжаренный употребляется в очень большом количестве блюд. Екатерина Вторая настаивала на выращивании более «модного» и удобного картофеля и медленно, но верно репа была вытеснена в разряд «устаревших» овощей. В 20 веке готовить из репы было уже чем-то простонародным, даже неприличным. С переходом репы в разряд простецких овощей были утеряны многие секреты её обработки, приготовления и рецептов блюд на основе репы. Картофель быль внедрен на Русь совсем не случайно. Картофель - это крахмалистый слизеобразующий продукт, достаточно вредный для организма человека. Он забивает слизями все органы, и человек становится больным и отупленным. Мозг перестает активно работать, творчески мыслить, и может выполнять только привычные дела, им легко управлять.

Зимой часто мы чувствуем упадок сил и виним в этом нехватку витаминов. Но не хватает нам на самом деле не витаминов, а солнечной энергии. А восполнялась эта солнечная энергия на Руси, оказывается, просто - овощем репкой. А если репу не есть, то, как ни старайтесь разнообразить свой стол продуктами, но солнечной энергии в достатке ваш организм не получит... Отсюда и ощущение, что не хватает витаминов.

Репа - это удивительный и уникальный продукт питания человека в его полном космическом смысле (и физического, и тонкого тела).

Она имеет жёлтый цвет: она хоть и в земле растёт, но питается солнцем через Матушку-Землю.

Репу можно парить, а потом сушить - в этом виде она долго хранится и не теряет своих качеств.

Кроме питательных свойств, удобства хранения и простоты выращивания у репы было и ещё одно очень важное достоинство – собрание лечебных свойств. Букет полезных качеств репы применялся не только в кулинарии, но и в народной медицине. Репой не только кормились, но и лечились. Репа – продукт низкокалорийный, богатый витаминами.

Кроме того что правильно приготовленная репа очень вкусная, она ещё и невероятно полезна. Репа очень полезна для организма. Благодаря целебным и лечебным свойствам репу применяют в народной медицине для предупреждения и лечения многих заболеваний. С давних пор репу используют в народной медицине.

Репа очищает и оздоравливает желудок и кишечник.

Репа обладает антисептическим и мочегонным свойством.

Блюда из репы рекомендуется при диабете и ожирении.

Репа насыщает, но не даёт заводиться лишнему весу. Репа является низкокалорийным продуктом и очень способствует снижению веса. Также её рекомендуется употреблять при сахарном диабете, заболеваниях печени и желчного пузыря. Она помогает нормализовать обмен веществ и стимулирует деятельность желудочно-кишечного тракта.

Сок из свежих корнеплодов репы используется как отхаркивающее и диуретическое средство. Репа хорошо сохраняется, поэтому используется для профилактики гипо- и авитаминозов, а также как лечебный продукт при гипоацидном гастрите, спастическом колите (запорах).

Минеральные соли и эфирные масла, содержащиеся в репе, могут служить универсальным комплексом, регулирующим состояние здоровья. Неспроста появилось такое количество сказок и поговорок про репу.

Этот корнеплод обладает ранозаживляющим, мочегонным, противовоспалительным, антисептическим и обезболивающим действиями.

Сок репы пьют при кашле, болях в горле (от простой простуды до восстановления полностью «севшего» голоса).

Он облегчает симптомы астмы, улучшает сон и успокаивает сердцебиение.

Варёную репу перетирают в кашицу и прикладывают к больным местам при подагре.

И даже зубную боль снимали отваром репы. Большое количество клетчатки в репе стимулирует моторику кишечника.

Репа очень благостно воздействует на суставы. Она даёт материал для межсуставной жидкости. Пляска вприсядку и употребление репы даёт возможность коленным суставам долго оставаться молодыми.

Репа усиливает сердце во много раз сильнее, чем курага и изюм!

Химический состав репы

В химический состав репы входят витамины, углеводы, микроэлементы, а также особый редкий элемент - глюкорафанин - растительный "предшественник" сульфорафана, обладающего сильными противораковыми и антидиабетическими свойствами. Глюкорафанин содержится практически во всех видах капусты, но в биологически значимых количествах он присутствует лишь в нашей любимой репке и "ихних" брокколи, цветной капусте и кольраби.

По содержанию витамина С репа почти вдвое превосходит апельсины, лимоны и капусту. А ведь они считаются чемпионами по содержанию аскорбиновой кислоты. Кроме того, в репе есть витамины А, В1, В2, В5, РР, каротин, калий, кальций, фосфор, магний, железо, натрий, сера, небольшое количество марганца и йода.

По количеству фосфора репа опережает редис и редьку. Репа включает в себя целый набор необходимых человеческому организму минеральных солей, которые придают ей целебные свойства. Соли серы, к примеру, очищают и обеззараживают кровь, расщепляют камни в почках и мочевом пузыре. Они оказывают полезное действие при инфекциях, кожных заболеваниях и бронхите.

В репе есть магний. Поэтому репа является профилактическим средством против онкологических заболеваний. Магний, кстати, помогает костным тканям аккумулировать кальций, что очень важно для развития и укрепления скелета, особенно в развивающемся организме детей и подростков. Да и для пожилых людей, у которых кости начинают слабеть (следовательно, появляется опасность развития остеопороза) этот фактор имеет немаловажное значение.

ВОТ КАКОЙ СОВЕТ - если почувствовал слабость тела и духа - в течении одной-двух недель ешь репу и морковь, выращенную тобой (лучше парить), и пей родниковую воду.

Так что предлагаем вам кушать вкусную и очень полезную репку.
Владимир 61
 
Сообщений: 5018
Зарегистрирован: 05 янв 2017, 18:16

Re: А поговорить...

Сообщение Владимир 61 » 20 окт 2018, 15:13

Овес — эликсир жизни — поднимет на ноги даже самого тяжелого больного, решает многие проблемы со здоровьем и восстанавливает силы.

Больше интересного - в нашем Telegram-канале https://t.me/brainumru




Можно просто пить как чай

1 ст. ложка овса на 2 стакана воды, кипятить около часа на медленном огне, под крышкой.

Один из самых лучших рецептов для оздоровления

Один стакан зерен овса (в крайнем случае «Геркулес») на пять стаканов воды, выварить до половины, до густоты жидкого киселя.


Процедить и влить в отвар равное количество молока (около двух стаканов), прокипятить вновь.


В полученную таким образом жидкость, когда она уже не будет горячей, прибавить 4 чайные ложки меда (по вкусу).

Получившийся при этом приятный напиток употреблять в неостывшем или подогретом виде в течении дня в два или три приема.

Этот напиток умирающего на ноги поставит!
Владимир 61
 
Сообщений: 5018
Зарегистрирован: 05 янв 2017, 18:16

Re: А поговорить...

Сообщение Владимир 61 » 25 окт 2018, 11:46

Почему японские фрукты такие дорогие.
Рост интереса к японской кухне привёл к увеличению популярности фруктов из Японии. Часто можно услышать вопрос – почему же они такие дорогие? С недавних пор экспорт японских фруктов в другие страны Азии растёт. Nippon.com попытался разобраться в современном состоянии производства фруктов в Японии.
орговля фруктами в японских магазинах совсем не похожа на то, как они продаются на рынках других стран. В витринах магазинов с долгой историей на мягкой подстилке выставлены особые подарочные образцы фруктов. Не редкость треугольные арбузы или арбузы в форме сердца. С другой стороны, иностранцы не устают удивляться тому, насколько японские фрукты дороги.
В знойный августовский день мы зашли в прохладу главного магазина компании «Самбикия» на Нихомбаси, в самом центре Токио, где наши взоры приковали прекрасные фрукты, лежавшие там, как драгоценности. Канталупы, как будто высеченные из нефрита, распространяли благоухание, оправдывая своё название «мускусная дыня» (от 14 000 до 21 600 йен за штуку, включая налог). Гигантский виноград Сэто испускал изумрудное сияние (12 960 йен за гроздь). Фрукты не уступали настоящим драгоценностям ни видом, ни ценой.
Американский колумнист Дэйв Барри в своей книге «Дэйв Барри иронизирует над Японией» (Dave Barry Does Japan) пишет:
Японцы ценят дыни, и в некоторых лучших универмагах Японии мы видели подарочные дыни, цена на которые доходила до 75 долларов за штуку (около 8000 йен в 1992 году, – прим. перев.). Это были красивые дыни, они лежали в хороших небольших деревянных коробках – но 75 долларов за дыню?
Нам сказали, что японцы помешаны на подарках, и смысл такой дыни в том, что получатель оценит подарок, поскольку представляет, сколько он стоит. Однако, когда вы подносите подарок в Японии, согласно этикету вы должны говорить о нём пренебрежительно. Вы можете сказать «эта никчемная дыня», или «я должен извиниться за то, что подношу такую дыню». Само собой, американцы дарят подарок стоимостью в 75 долларов совершенно иначе. Если бы мы дарили кому-то такую дыню, то в тот момент, когда получатель её развернёт, мы бы ткнули его указательным пальцем: «А ты вообще представляешь, сколько стоит эта дыня?». Мы не смогли бы этого забыть никогда, и на вечеринках много лет спустя при знакомстве с кем-то мы бы говорили: «Привет! Меня зовут Боб. Я как-то подарил одному человеку дыню за 75 долларов!»
История компания «Самбикия» насчитывает уже 182 года, и сейчас подарочные товары составляют 98% её продаж. Поэтому минимальные требования к товарам – хороший вкус и приятный вид. Клиентура у компании очень разнообразная – это государственные и общественные организации, торговые компании, банки, инженерные и строительные фирмы и т. д. Говорят даже, что некоторые гости с Ближнего Востока, которым японцы дарили такие дыни, каждый месяц присылают частные самолёты, чтобы закупить японские фрукты.
Начальник отдела планирования и развития Осима Усио с гордостью говорит, что японские фрукты – лучшие в мире по качеству и вкусу.
Виноград в магазине «Самбикия»
Один из покупателей, выбиравших фрукты, английский адвокат Назар Мохаммад, находившийся в Японии в командировке, сказал, что цены действительно очень высокие, но такого отборного винограда, чтобы все ягоды были настолько крупными, он никогда не видел и собирается купить одну гроздь, чтобы потом съесть. Однако, увидев белые персики по 3780 за штуку, он удивился и сказал, что даже в лондонском «Харродс», одном из престижнейших универмагов, персик может стоить самое большее 5 фунтов (около 650 йен), а в оптовом магазине по цене одного персика здесь можно купить штук тридцать.
Слева – белые персики по 3780 йен за штуку, посередине – яйцевидные персики, справа – персики родзимомо
Хасимото Ёсихэй (73 года), который держит семейный магазин «Фуруцу хаусу Ёсидая», существующий уже на протяжении трёх поколений и расположенный перед станцией Дзуси, в часе езды на поезде к югу от Токио, рассказывает, что покупает фрукты на том же Центральном оптовом рынке Токио, что и «Самбикия», но способ закупки у «Самбикия» другой. Он закупает, к примеру, ящик фруктов в хорошем состоянии, тогда как «Самбикия» заказывает компании-посреднику отбор фруктов, и примерно из тридцати ящиков набирает один.
Фрукты как «водяные сладости»
В старину в традиционной японской изысканной кухне кайсэки-рёри фрукты называли мидзугаси, «водяные сладости», и использовались в качестве сладкого десерта. В особенности изысканно благоухающие, мясистые и сочные персики, виноград, груши, хурма играли важную роль. Кроме того, культура поднесения подарков в середине и в конце года, о-тюгэн и о-сэйбо, существует ещё с начала периода Эдо (1603-1868).
До начала периода быстрого экономического роста фрукты считались роскошью и были праздничным угощением, но в последнее время японская культура еды сильно изменилась и стала напоминать западную, где фрукты есть на столе практически всегда. И всё же, по данным Министерства сельского хозяйства, лесов и водных ресурсов, потребление фруктов на душу населения в 2011 году составляло 149 кг в Италии, 116,1 кг – во Франции, а в Японии – только 50,9 кг, то есть менее половины европейского количества.
Фрукты как незаменимый источник витаминов и воды в Европе
Сасаки Сигэюки, исследователь в международной корпорации «Такасаго», в 2008 году указывал, что в Европе часто встречается очень жёсткая вода, сравнительно малопригодная для питья, а кроме того, недостаточно пищевых культур, которые могли бы быть полноценным источником витаминов в течение года, и поэтому фрукты были необходимы для жизни. Высококачественные фрукты не имели особенного значения в качестве подарков, и их культурная роль была не такой, как в Японии. Хисасино Акихиро, возглавляющий Бюро сельскохозяйственной продукции отдела плодовых культур Министерства сельского хозяйства, лесов и водных ресурсов, говорит, что в монокультурных хозяйствах специализируются на одном сорте, выращивают большие количества на больших площадях и используют плоды для изготовления вина, варенья, сухофруктов, так что внешняя красота плодов особой роли не играет. Так, во Франции средняя площадь полей под фруктовые культуры составляет 29 га (2010 г.), и с недавних пор становится всё больше сельскохозяйственных предприятий в 100 га и больше(*1).

Территория Японии вытянута и 80% её занимают горы. В 2010 году средняя площадь фермерского хозяйства составляла 2,2 га. Из них 85% составляли хозяйства, занятые трудоёмким производством плодовых культур с площадью в 2 га и менее. Культивирование плодовых культур включает работу, не поддающуюся механизации, требует подрезки и других сложных технологий, поэтому очень трудоёмко. В Японии есть множество мелких хозяйств, выращивающих плодовые культуры. Чтобы повысить доходность, они вынуждены со всем тщанием выращивать сорта, хорошие и на вид, и на вкус. Например, на одном растении мускусной дыни выращивают только один плод, благодаря этому в нём концентрируются питательные вещества и дыня благоухает. В Японии с её обилием хорошей воды, дождями и влажным климатом плодовые культуры стали восприниматься как деликатес.
Японские фрукты, в которые вложено столько труда, в последние годы стали и за рубежом восприниматься как предметы роскоши. Хисасино Акихиро рассказывает, что если сравнить экспорт яблок, груш, персиков, мандаринов, клубники, винограда, хурмы и других фруктов в 2006 и 2015 годах, то он увеличился более чем вдвое и составил 18 млрд йен.
Фрукты как десерт
С другой стороны, это приводит к тому, что некоторые отказываются от фруктов из-за их дороговизны, другие же говорят, что хотели бы покупать пускай не настолько красивые фрукты, зато дешевле.
Семья Хасимото, владеющая магазином «Фуруцу хаусу Ёсидая», которому уже 101 год, набирает подарочные фрукты (фотография nippon.com)
Хасимото Ёсихэй говорит, что то, как люди покупают фрукты, зависит от их ощущения ценности. Многие покупают фрукты по 200-300 йен, как пирожное. В его магазине «Ёсидая» яблоки «фудзи» стоят 850 йен за 6 штук. Апельсины – 600 йен за 5 штук. Это уже вполне доступная цена. Свежайшие сезонные фрукты, пожалуй, хороши как подарок, но плоды в коробке из павловнии, завёрнутой в шёлковый платок-фуросики со знаменитым брендом «Самбикия», наверное, играют совсем другую роль, это не просто обычные фрукты на обеденном столе.
Фотографии: Кодэра Кэй
Фотография к заголовку: Магазин «Самбикия» на Нихомбаси. Продавец держит в руках мускусную дыню в деревянной коробке

Взято из

https://www.nippon.com/ru/views/b06001/ ... wUiwHD8HMU
Владимир 61
 
Сообщений: 5018
Зарегистрирован: 05 янв 2017, 18:16

Пред.След.

Вернуться в Барахолка

Кто сейчас на форуме

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 5