Богатый химический состав обеспечивает высокую пищевую ценность: 50 г укропа заменяет 150 г помидор. Вкусовые качества укропа родственные с его лечебными свойствами. Все части растения содержат ароматическое масло. Используют зелень укропа, а зимой и семена как приправу к разнообразным кушаньям и салатам. Зелень заготовляют на зиму, засаливая или высушивая в -ени. при этом сохраняется ее ароматичность и другие полезные свойства.www.pomidorchik.com.ua