Салат из перца и зеленых помидоров

Re: Салат из перца и зеленых помидоров

Сообщение Lada » 24 авг 2015, 21:28

Простой рецепт как приготовить лечо из болгарского перца на зиму.
Изображение

Лечо

Вкусный салат-лечо из перца с помидорами и чесноком. Зимой баночка ароматного лечо станет отличным дополнением к мясу, картофелю или отдельной овощной закуской.

Продукты
помидоры 3 кг
перец сладкий 6 шт.
чеснок 6-7 зубчиков
сахар 1 стакан
соль 1 ст. ложка
Как приготовить лечо на зиму:
Половину помидоров нарезать соломкой и сложить в кастрюлю. Туда же положить нарезанный болгарский перец и чеснок.
Все варить 10 минут, после чего добавить остальные помидоры, соль и сахар. Варить лечо еще в течение получаса.
Закатать лечо горячим.
Lada
 
Сообщений: 201
Зарегистрирован: 02 апр 2012, 16:38

Re: Салат из перца и зеленых помидоров

Сообщение Lada » 08 сен 2015, 18:06

Очень необычный рецепт зеленых помидор
Помидоры по-корейски
Изображение
Отличная закуска, очень хороша для праздничного застолья. Вот к Новому году готовлюсь. Особенно хороши помидоры по-корейски в первый день нового года.
Продукты (на 6 порций)
Помидоры зеленые — 1 кг
Болгарский перец — 1-2 шт.
Чеснок — 4 зубчика
Уксус 9 % — 50 мл
Растительное масло — 50 мл
Сахар — 50 г
Соль — 1 ст. ложки
Красный перец (по желанию) - 0,25-0,5 ч.л.
Зелень — по вкусу
Такие помидоры можно делать и на зиму. Хранить салат из помидор по-корейски нужно в холодильнике.
Как приготовить помидоры по-корейски:
Зелень помыть и мелко нарезать.
Помыть помидоры.
Порезать помидоры на кусочки.
Перец помыть, почистить и порезать соломкой.
Чеснок почистить и мелко нарезать или раздавить в чесночнице.
Все ингредиенты смешать с уксусом, растительным маслом, сахаром и солью. Перемешать. Выложить в банки. Банки закрыть полиэтиленовыми крышками. Поставить в холодильник на 8 часов. Помидоры по-корейски готовы.
Приятного аппетита!
Lada
 
Сообщений: 201
Зарегистрирован: 02 апр 2012, 16:38

Re: Салат из перца и зеленых помидоров

Сообщение Алина Вебер » 15 фев 2016, 22:46

Lada писал(а):Люблю делать салат из перца на зиму.
Изображение
САЛАТИКИ И ЗАКУСКИ НА ЗИМУ

Салат из перца

Чтобы приготовить салат из перца Вам понадобится:
- 300-400 г. перца.
Для заливки:
- 70 г. сахара,
- 1 л. воды,
- 8 г. лимонной кислоты,
- 35 г. соли.

Перец необходимо хорошо вымыть, далее вырезаем се семена, опять моем, опускаем на 3 минутки в кипящую водичку и быстро охлаждаем в холодной. Затем нарезаем перец полосочками в 5 мм и плотненько укладываем банки по плечики. Заполняем кипящей заливкой и стерилизуем в кипящей водичке: банки на пол литры – до 15 минуток, банки на 2 и 3 литры – до 35 минуток. Далее закатываем.

простите меня любительницы консерваций, ну вот не люблю я их уксусный и соленый вкус :? то ли дело закрытый с лета сок, с фруктов и овощей со своего огорода!!! главное - чтобы соковыжималка не подвела! у меня хорошая, надежная. выбирала по совету со статьи Изображение
Алина Вебер
 
Сообщений: 131
Зарегистрирован: 14 авг 2015, 18:48

Re: Салат из перца и зеленых помидоров

Сообщение Lada » 26 июл 2016, 10:26

Всегда делаю салат из огурцов и помидоров на зиму.
Изображение

Хрустящие кружочки огурчиков, свежесть петрушки и дразнящий запах чесночка - консервируем салат из огурцов «Аппетитная закусочка» на зиму.
Продукты
Огурец - 4 кг
Чеснок - 2 головки
Зелень петрушки - 1 пучок
Сахар - 1 стакан
Масло растительное - 1 стакан
Уксус 9% - 1 стакан
Перец чёрный молотый - 0,5 ст. ложки
Соль - 0,25 стакана
Из этого количества продуктов получается 3 л салата.

Как приготовить салат из огурцов «Аппетитная закусочка»:

Огурца тщательно помыть.
Огурцы нарезать кружочками.
Помыть и мелко нарезать зелень петрушки.
Очистить чеснок, пропустить через пресс.
Все перемешать, добавить остальные ингредиенты, снова перемешать и оставить на 3-4 часа.
Затем разложить салат из огурцов «Аппетитная закусочка» по банкам. Накрыть крышками.
Стерилизовать литровые банки 20 мин.
Банки закатать.
Салат из огурцов «Аппетитная закусочка» готов.
Lada
 
Сообщений: 201
Зарегистрирован: 02 апр 2012, 16:38

Re: Салат из перца и зеленых помидоров

Сообщение Svetka » 30 авг 2016, 21:42

У меня вот такой рецепт огурчиков - очень вкусные получаются
САЛАТ "ОГУРЦЫ В ТОМАТЕ"

Ингредиенты:

- 2 кг. огурцов;
- 1 кг. помидоров;
- 100 мл. растительного масла;
- 50 гр. чеснока (меньше, больше, по вкусу);
- 100 гр. сахара;
- 1 столовая ложка соли, с горкой;
- 1 десертная ложка уксусной эссенции 70%.

Приготовление:

1. Сначала нужно приготовить томатный соус. Для этого с помидор снять кожицу, предварительно их ошпарив кипятком, (можно кожу не снимать) и измельчить их в блендере. Добавить к помидорам соль, сахар и растительное масло, поставить на огонь, кипятить около 10 минут.
2. В это время огурцы нарезать кольцами или полукольцами (если огурцы крупные, то полукольца разрезать еще пополам). Огурцы отправляем в томатный соус и кипятим минут 20. 3. За 3 минуты до готовности добавить измельченный чеснок, а в самом конце — уксус, перемешать.
4. Салат раскладываем в предварительно простерилизованные банки и закрываем крышками. Закутываем в одеяло до полного остывания.
Изображение
Аватар пользователя
Svetka
 
Сообщений: 45
Зарегистрирован: 30 авг 2016, 21:30

Пред.

Вернуться в Консервация

Кто сейчас на форуме

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1

cron