Поделюсь с Вами, мой фирменный
суп из тыквы.
Очень надеюсь, что вам понравится этот рецепт.
Ингредиенты:
Тыква 500 гр.
Бульон куриный, мясной или овощной 1,5 л.
Лук репчатый 1 шт.
Масло растительное 1 ст.л.
Перец черный молотый
Перец горошком 7-8 шт.
Лавровый лист 2-3 шт.
Орегано по вкусу
Соль
Приготовление:
Тыкву очистите, порежьте небольшими кусочками.
Лук репчатый очистите, мелко порежьте и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.
Сложите тыкву в кастрюлю, залейте куриным бульоном, выложите обжаренный лук, перец горошком, лавровый лист, поставьте на огонь и варите около 35-40 минут после закипания.
Отлейте половину оставшегося бульона в миску.
Взбейте готовые овощи блендером до пюреобразного состояния. Перед началом взбивания удалите из супа лавровый лист и перец горошком.
Посолите по вкусу и влейте на свое усмотрение еще бульона.
Доведите суп-пюре до кипения и выключите.
Перед подачей на стол посыпьте молотым перцем и орегано.