Фасоль обыкновенная

Выращивание овощей

Фасоль обыкновенная

Сообщение Polyushko » 08 апр 2013, 09:24

Однолетнее травяное растение семейства бобовых.Семена фасоли и ее зеленые плоды -ценные пищевые продукты ,содержащие почи все основные вещества, необходимые для полноценного питания.По содержанию белеп семена приближаются к рыбе и мясу.Важная особенность фасоли- ее богатый минеральный состав. Это калий, фосфор, цинк, железо, медь и др.
Аватар пользователя
Polyushko
 
Сообщений: 652
Зарегистрирован: 07 янв 2013, 21:11

Re: Фасоль обыкновенная

Сообщение Pomidorchik » 09 апр 2013, 15:15

Фасоль выращиваю у себя на огороде, варю с ней борщ и готовлю блюдо из фасоли с чесноком по молдавскому рецепту, очень вкусное блюдо0, да и полезное.
Качественные семена - гарантированный урожай!
Аватар пользователя
Pomidorchik
 
Сообщений: 670
Зарегистрирован: 07 янв 2013, 20:53

Re: Фасоль обыкновенная

Сообщение Afanaska » 10 апр 2013, 11:52

Фасоль выращиваю как обыкновенную, в основном "красная шапочка", так и спаржевую, без которой летом не могу обойтись. А фасоль обыкновенную использую при варке борща.
Аватар пользователя
Afanaska
 
Сообщений: 673
Зарегистрирован: 07 янв 2013, 21:06

Re: Фасоль обыкновенная

Сообщение Владимир 61 » 23 янв 2017, 23:13

Фасоль прекрасный овощ хоть зерновая хоть овощная - она даёт огромное количество витаминов и микроэлементов, особенно калия - это овощная и фосфора - это больше зерновая, причём если поставлена цель размножить любимый сорт - она не переопыляется и Вы ЛЕГКО ПОЛУЧИТЕ сорт умноженный во много раз в первый же год.
Я закупил большое количество сортов у одного фаната фасоли из Днепра - Коваленко - на выставке семян в Киеве, он должен быть 25 января на выставке семян в Украинском доме на Крещатике.


1.СПАРЖЕВАЯ ФАСОЛЬ («ОГОРОДНИК», №5, 2001 г)
Фасоль, у которой употребляются в пищу молодые стручки. Они отвариваются, жарятся, маринуются и квасятся. В створках стручков полностью отсутствуют волокна, стручки мясистые и нежные. Биологически правильно говорить о БОБАХ фасоли, но воспользуемся более понятным словом СТРУЧКИ.
11. Вьющаяся.
111. БЛАУХИЛЬДЕ (Германия). Толстые плоскоокруглые стручки фиолетового цвета. Сила роста большая. Среднепоздняя, урожайная. Одна из саамых вкусных. Семена плоские, чуть изогнутые, средне-крупные, светло-кремовые с чуть заметным рисунком.
1112. ТУРЕЦКАЯ КОРИЧНЕВАЯ (тип Kentucky Wonder). Аналогична сорту"Бегун" (Стручки зелёные плоскоокруглые, длинной 15-20 см, мясистые, вкусные. Высокоурожайная, среднепоздняя), но сила роста меньше. Семена цилиндрические коричневые.
1123. ATLAS (АТЛАС, Польша) – Широкие длинные жёлтые стручки, мясистые и вкусные. Высоко урожайная, поздняя. Семена средние, цилиндрические, чуть изогнутые, светло-светло-серые, с тёмным пятном у места прикрепления семени к стручку.
1135. HELDA ІІ (ХЕЛЬДА, ИТАЛИЯ). Длинные зелёные широкие стручки. Нежная, большая урожайность, средняя. Средне-крупные, белые, круглые, чуть удлинённые.
1138. BLUE LAKE S.N. (ИТАЛИЯ). Высокоурожайный сорт среднего срока созревания с зелёными круглыми длинными стручками, очень сочными и нежными. Чёрные цилиндрические некрупные семена.
1141. ТО-ЧАО-ПА-ФЕН-ТЯ-ТОУ (ОЧЕНЬ ДЛИННЫЙ УРОЖАЙНЫЙ СТРУЧОК) (КИТАЙ). Средне-ранняя, очень урожайная. Стручок светло-зелёный, длинной 20 см, круглый. Семена коричневые крупные удлинённые изогнутые.
1146. МАВРИТАНКА (РОССИЯ). Вьющийся сорт раннего срока созревания. Стручки зелёные, округлые, нежные и мясистые. Среднерослое растение, урожайность высокая. Семена продолговатые, чёрные.
1150. ЧУНЬ ЦЮ ЦЫ ЦЗЯ ТОУ (ТА ЦЫ ПХАО) ( БОЛЬШОЙ ФИОЛЕТОВЫЙ ХАЛАТ - ВЕСЕННЕ-ОСЕННИЕ ФИОЛЕТОВЫЕ БОБЫ) (КИТАЙ). Скороспелый сорт, с высокой урожайностью. Через 40 дней после высадки можно собирать нежные стручки. Один урожай непрерывно длится более 30 дней. Количество стручков большое, стручки длинные, не волокнистые, мякоть толстая, цвет фиолетово-красный, длина стручка 20-22см. Сорт отличный. Урожайность стручков с одной сотки больше 750 кг.
1151. ЧУДОВА. Сорт любительской селекции, получен отбором. Плоские стручки жёлто-зеленоватого цвета, чоень сочные и вкусные. Среднего срока созхревания. Большая сила роста. Семена чуть приплюснутые, среднего размера, кремовые с чуть замеьтным рисунком.
1152. ЗЕЛЁНЫЙ ДРАКОН №1 (КИТАЙ). Ранний очень урожайный сорт. Стручки зелёные, широкие, мясистые. Сорт вкусный. Сила роста средняя. Семена белые, средне-крупные, приплюснутые.
1156. ШЕН-ФЕН-И-ХАО-ЦЗЯ-ТОУ (ВЬЮЩАЯСЯ ВЫСОКОУРОЖАЙНАЯ ФАСОЛЬ № 1, КИТАЙ). Высококачественные стручки светло-зелёного цвета, длинной 25-26 см, круглые, крупные. Толстая мякоть, отличный вкус. Среднераннего срока созревания. Цветы белые, в одном пучке 2-4 стручка. Семена цилиндрические, коричневые.
1164. «Австралийская фиолетовая» (название условно, Австралия). Сорт вьющейся спаржевой фасоли с плоско-округлыми стручками фиолетового цвета длинной 18-19 см, очень сочными и вкусными. Срок созревания средний, урожайность высокая, сила роста большая. Семена присплуснутые, серповидно-изогнутые, среднего размера, светло-кремового цвета с крапчатым рисунком чуть более тёмного цвета.
1174. ЧАРОДЕЙКА. Среднеспелый сорт с желтыми толстыми чуть приплюснутыми круглыми стручками, длиной 17-18 см. Стручки сочные, вкусные, урожайность высокая. Семена белые, приплюснутые, чуть изогнутые, среднего размера.
1176. GOLD MARIE. Среднеспелый сорт. стручки плоско-округлые, жёлтого цвета, длинной 20-22 см. Урожайная, высокие вкусовые качества. Семена белые, цилиндрические, средне-крупного размера.
1177. ФИОЛЕТОВАЯ СМЕСЬ. Смесь вьющихся сортов с фиолетовыми стручками.
1178. БАХАЛОРЕС. Среднеранний сорт, стручки плоские, зелёные, длинной 20-22 см, очень сочные и вкусные. Семена белые, изогнутые, приплюснутые, средне-крупные
12. Кустовая
121. BLUE LAKE 274 (ГОЛУБОЕ ОЗЕРО 274, США)- зелёные толстые округлые стручки, длинные. Высоко урожайная, вкусная, среднепоздняя. Семена крупные белые, цилиндрические.
123. TARA (ТАРА, Польша) – жёлтые, округлые ровные стручки средней длинны. Высоко урожайная, средняя, вкусные стручки. Куст прямостоящий. Семена белые, цилиндрические, некрупные.
124. PURPLE TEPEE (ПАРЛ ТИПИ, ГЕРМАНИЯ) – круглые, среднего размера фиолетовые стручки, очень вкусные. Высоко урожайная, среднеранняя. Куст компактный, прямостоящмй. Семена кремовые, цилиндрические, некрупные.
126. LAURA (ЛАУРА, Польша) – жёлтые, округлые ровные стручки средней длинны (14-15 см). Высокоурожайная, среднеранняя, вкусные стручки. Куст прямостоящий. Семена белые, цилиндрические, некрупные. Семена белые, цилиндрические, некрупные.
127. IDA (ИДА, Чехия) – зелёные круглые стручки длинной 12-15 см. Урожайная, средняя, куст среднего размера, прямостоящий. Семена белые, цилиндрические, некрупные.
128. TENDERGREEN (НЕЖНОЗЕЛЁНАЯ, США) –плоскоокруглые стручки зелёного цвета с едва заметными тёмными полосами. Высоко урожайная, среднеранняя. Куст компактный. Семена цилиндрические, тёмно-коричневые со почти чёрным рисунком.
1210. SISAL (СИЗАЛ, Польша) – стручки круглые длинной 10-15 см, жёлтые, мясистые и вкусные. Среднеранняя, высоко урожайная. Куст компактный. Семена белые, цилиндрические, некрупные.
1212. TOPCROP (ВЫСОКИЙ УРОЖАЙ, США) – толстые круглые зелёные стручки. Высокоурожайная, среднепоздняя. Куст высокий, прямостоящий. Семена цилиндрические, светло-коричневые со коричневым рисунком.
1213. AMANDA (АМАНДА, Польша) – жёлтые круглые, средней длинны стручки, сочные, вкусные. Средняя, высокоурожайная. Куст компактный. Семена белые, цилиндрические, некрупные.
1220. PANTERA (ПАНТЕРА, Польша) – жёлтые круглые среднего размера мясистые вкусные стручки. Среднепоздняя, высокоурожайная. Куст компактный. Семена белые, цилиндрические, некрупные.
1223. CONTENDER (КОНТЕНДЕР, США) – очень крупные толстые круглые стручки длинной 18-20 см, сочные и вкусные. Высокоурожайный, среднепоздний сорт. Куст крупный, розложистый. Семена крупные, цилинрические изогнутые, кремовые.
1224. BONA (БОНА, Польша) – зелёные круглые стручки среднего размера. Средняя, урожайная. Куст компактный. Семена белые, цилиндрические, некрупные.
1227. ЛИБРА – крупные округлые длинные зелёные стручки. Средняя, высокоурожайная. Куст высокий, прямостоящий. Семена белые, цилиндрические, средние.
1229. АНГЕЛОЧЕК – жёлтые длинные круглые стручки. Высокоурожайная, среднеранняя. Куст высокий, прямостоящий. Семена среднекрупные, циоиндрические, белые с чёрным пятном у места прикрепления.
1230. DWARF FRENCH BEAN PURPLE QUEEN (ПУРПУРНАЯ КОРОЛЕВА, КАРЛИКОВАЯ ФРАНЦУЗСКАЯ ФАСОЛЬ) – круглые длинные фиолетые стручки, превосходные вкусовые качества, Один из самых вкусных сортов. Высокоурожайная, средняя. Куст большой, розложистый. Семена кремовые, цилиндрические, средние.
1231. ZLOTA SAXA (ЗОЛОТАЯ САКСА, Польша) –жёлтые круглые стручки средней длинны. Очень ранняя, высокоурожайная. Куст компактный. Семена белые, цилиндрические, короткие, некрупные.
1234 DERBY (ДЕРБИ, США) – очень крупные, зелёные, круглые длинные стручки. Поздний, высокоурожайный. Куст крупный, прямостоящий. Семена белые, цилиндрические, средне-крупные.
1236 LUNA (ЛУНА, Чехия) – жёлтые стручки среднего размера. Урожайный, среднеранний. Куст компактный. Семена белые, цилиндрические, некрупные.
1238. FANA (ФАНА, ПОЛЬША) – высококачественные плоско-округлые зелёные стручки среднего размера. Средняя, высокоурожайная. Семена белые, цилиндрические, чуть изогнутые, некрупные.
1240. SUMATRA (СУМАТРА, ПОЛЬША) - средне-ранний, урожайный сорт, стручки зелёные, круглые, длинные, чуть меньше, чем у ЛАГУНЫ. Семена белые, цилиндрические, некрупные.
1241. ATENA (АТЕНА, ПОЛЬША) – среднепоздний сорт, стручки блестящие, тёмно-зелёные, продолговатые. Кусты высокие, прямостоящие, очень облиственные. Долгий срок плодоношения. Семена белые, цилиндрические, некрупные.
1246. KORONA (КОРОНА, ПОЛЬША) Ранний сорт с округлыми короткими стручками жёлтого цвета. Куст небольшой, компактный. Семена белые, цилиндрические, некрупные.
1247. PHÄLZER JUNI (ГЕРМАНИЯ) Кустовой сорт, отличающийся большими длинными (до 25 см) плоскими стручками зелёного цвета. Стручки мясистые. Вкусные. Урожайные. Куст розложистый. Семена белые, круглые, среднекрупные.
1248. ROYAL BURGUNDY (РОЯЛ БУРГУНДИ) Сорт среднего срока созревания, с фиолетовыми толстыми округми стручками. Урожайный, Один из самых вкусных сортов. Семена кремовые, цилиндрические, средние.
1252. БЕРТЛАНД. Средне-поздний сорт, стручки зелёные, округлые, слегка приплюснутые. Куст прямостоящий, среднего размера. Семена белые, цилиндрические, средние.
1253. СКУБА. Ранний сорт. Стручки зелёные, круглые, мясистые, длинной около 15 см. Куст высокий. Урожайность высокая, созревание дружное. Семена белые, цилиндрические, некрупные.
1254. ВАЛЯ (ГЕРМАНИЯ). Средне-ранний сорт, стручки плоско-округлые, светло-зелёног цвета, длинной 15-17 см. Урожайность высокая, созревание дружное. Семена белые, цилиндрические, некрупные.
1255. ТИ-ТОУ-ВАН (КУСТОВАЯ ИМПЕРАТОРСКАЯ ФАСОЛЬ) (КИТАЙ). Очень ранний сорт с крупными светло-зелёными плоскими стручками (длинна более 20 см, ширина 2 см). Первый урожай можно собирать через 30 дней, массовый сбор 45 дней. Стручки очень нежные, сочные. Сорт плохо плодоносит в сильную жару, но растения не высыхают и дают вторую волну урожая осенью. Можно садить во второй половине лета. Урожайность до 300 кг с 1 сотки. Семена среднекрупные, приплюснутые, серые с чёрными продольными полосами.
1258. СЛАВА ИМПЕРАТОРУ. Сорт спаржевой фасоли, похож на TENDEGREEN, но стручки более нежные и длинные. Устойчив к жаре. Куст среднего размера, прямостоящий. Семена округло-удлинённые, серо-коричневые с почти чёрным рисунком.
1261. PROVIDER. Сорт среднего срока созревания, стручки нежные и сочные, зелёные, круглые, длинной 15-18 см, урожайность высокая. Куст прямостоящий, высокий – 35-45 см. Семена цилиндрические, от коричневого до пурпурно-коричневого цвета.
1263. РОКЕНКУРТ (ИТАЛИЯ). Сорт раннего срока созревания. Стручки жёлтые, длинной 16-18 см, круглые, слегка изогнутые. Куст высокий 45-50 см, урожайность высокая. Семена чёрные, цилиндрические, средние.
1265. HARVESTER sel. HARMONY (ИТАЛИЯ). Сорт среднего срока созревания, улучшенный по урожайности. Стручки зелёные, округлые, длинной 17-18 см, нежные и зелёные. Урожайность очень высокая. Семена белые, цилиндрические, среднекрупные.
1267. COCCO BIANCO (ИТАЛИЯ). Сорт относится к редкой группе кустовых сортов c широкими, не очень длинными жёлтыми стручками. Раннего срока созревания. Урожайность высокая. Семена белые, круглые.
1272. BORLOTTI LINGUA DI FUOCO (ИТАЛИЯ). Полуспаржевый сорт из сортотипа «БОРЛОТТИ»: стручки и зёрна покрыты красно-коричневыми пятнами и рисунком. Молодая как вкусная хорошая спаржевая. Но потом появляются боковые волокна. Зерно тоже хорошего качества. Сорт отличается более длинными стручками. Семена округлые розовые с красноватым рисунком. Сорт группы «Флагеолет» - осбенно предназначен для получения недозрелых семян (для дальнейшего консервирования, высушивания и др).
1275. БЕРГАМО. Среднего срока созревания. Куст прямостоящий, срок созревания средний. Стручёк зелёный, длинный, круглый, вкусный и мясистый. Семена белые, цилиндрические, крупные.
1278. KARSON (КАРСОН) (ГОЛЛАНДИЯ). Среднего созревания сорт с короткими (15-16 см) стручками, мясистые. Куст низкий (30-35 см). Семена белые, цилиндрические, некрупные.
1281. GOLDEN POD (ЗОЛОТОЙ СТРУЧЁК) (США). Средне-поздний сорт с длинными круглыми жёлтыми стручками длинной 18-20 см. Куст прямостоящий. Высокоурожайный. Семена белые, с тёмным пятном у места прикрепления, цилиндрические, изогнутые,крупные.
1282. БУЗОК. Средне-ранний сорт с плоско-округлыми стручками светло-зелёного цвета. Куст прямостоящий. Зёрна серповидные, светло-сиреневого цвета.
1283. SLENDERETTE-2 (Италия) Очень урожайный итальянский сорт спаржевой фасоли, дающий крупныезелёные круглые стручки длинной 18-22 см. Куст прямостоящий, высокий, срок созревания среднепоздний. Семена белые, цилиндрические, некрупные.
1284. ЗОДИАК. Сорт спражевой фасоли среднего срока созревания с зелёными толстыми стручками. Куст прямостоящий, урожай большой. Семена белые, цилиндрические, средние.
1286. МАСЛЯНЫЙ КОРОЛЬ. Средний сорт с толстыми мясистыми стручками жёлтого цвета, урожайный. Куст прямостоящий. Урожайность высокая. Семена белые, цилиндрические, среднекрупные.
1287. SARA (САРА) (ПОЛЬША). Средний сорт спаржевой фасоли польской селекции с жёлтыми стручками. Стручки нежные, сочные, длинной 16-18 см. Высокоурожайный сорт. Семена белые, цилиндрические, некрупные.
1289. POLKA (ПОЛЬКА, Польша). Ранний сорт жёлтостручковой фасоли с нежными бобами длинной 15-16 см, круллыми и вкусными. Урожайная. Куст прямостоящий. Семена белые, цилиндрические, некрупные.
1293. THE PRINCE (ПРИНЦ, ВЕЛИКОБРИТАНИЯ). Сорт среднего срока созревания. Стручки крупные, светло-зелёные, плоско-округлые. Куст высотой до 45-50 см, прямостоящий. Очень урожайная. Семена изогнутые цилиндрические, светло-коричневые с более тёмным рисунком. Семена крупные, плоско-удлинённые, серповидно-изогнутые, кремовые с пурпурно-красным крапчатым рисунком.
1294. EARLY SUNRAY (РАННИЕ УТРЕННИЕ ЛУЧИ, ИТАЛИЯ). Ранний сорт. Стручки тонкие, насыщенно-зелёные, длинной 17-18 см. Куст прямостоящий, высотой 35-40 см. Урожайность высокая. Семена удлинённо-цилиндрические, тёмно-коричневые.
1295. СЕКУНДА (РОССИЯ). Средне-ранний сорт. Стручки зелёные, круглые, ровные, длинной 17-18 см. Куст прямостоящий. Семена цилиндрические, среднего размера, жёлто-коричневые.
1298. ВУЛКАНО (ИТАЛИЯ). Сортотип «Borlotto». Спаржевый сорт. Стручки крупные, цилиндрические, светло-зелёные, с красно-малиновым густым рисунком. Очень сочные и вкусные стручки. Куст прямостоящий, высотой 40-50 см. Урожайность высокая, среднеранний сорт. Семена округлые, светло-кремовые, с красно-малиновым рисунком.
12101. MARSIO (МАРСИО, ГОЛЛАНДИЯ). Среднего созревания сорт с короткими (15-16 см) стручками, мясистые. Куст низкий (30-35 см). Семена белые, цилиндрические, некрупные.
12102. КСЕНЯ (УКРАИНА). Ранний сортс зелёными не крупными стручками. Куст прямостоящий, низкий.
12103. BLACK JACK (ЧЁРНЫЙ ДЖЕК). Средне-ранний сорт с тёмно-зелёными стручками с заметным рисунком. Стручки цилиндрические, длинной 17-18 см. Куст прямостоящий. Урожайность высокая. Семена цилиндрические, чёрно-коричневые с более светлым рисунком.
12109. SEGAL (СЕГАЛ, ПОЛЬША). Среднеранний сорт с светло-зелёными круглыми стручками длиной 15-18 см. Стручки нежные, вкусные. Куст прямостоячий, средней высоты. Урожайность высокая. Семена некрупные, цилиндрические, белого цвета.
12111. САНДРА. Средне ранний сорт. Стручки средней толщины, округлые, зелёные, длинной 13-15 см. куст прямостоящий, высотой 30-40 см. Урожайность высокая. Семена удлинённые, белые.
12112. ЦАРИЦА. Средне-ранний сорт. Стручки фиолетовые, 14-15 см, круглые, ровные. Куст розложистый, высотой 35-40 см. Сорт урожайный, очень вкусные сручки. Семена удлинённые, кремового цвета с чуть заметным более тёмным рисунком.
12113. ОКТАВА (Россия). Сорт среднего срока созревания. Стручки 14-15 см, жёлтые, круглые, ровные, сочные. Куст прямостоящий, высотой 35-45 см. Урожайность высокая. Семена удлинённые, чёрные.
12116. АЛТЫН (Россия). Ранний сорт с короткими (12-13 см) светло-зелёными стручками. Куст прямостоящий, высотой 30-35 см. Семена бочкообразные, белые.
12117. ТИПТОП. Среднеранний сорт. Стручки зелёные с редким сиреневым рисунком, круглые, длиной 11-13 см. Куст высотой 40-45 см., прямостоящий. Семена удлинённые, гранатового цвета с коричневым рисунком.
12118. ДОРОТЕЯ. Сорт среднего срока созревания. Стручки зелёные, округлые, чуть изогнутые, длиной 13-14 см. Куст прямостоящий. Семена удлинённые белые.
12119. OLGA (ОЛЬГА, Голландия). Средне-ранний сорт с прямыми, тонкими жёлтыми стручками круглой формы, сочными и вкусными. Куст прямостоящий, высотой 35-40 см. Семена некрупные, удлинённые, белые.
12121. ЖУРАВУШКА (РОССИЯ). Сорт средне-раннего срока созревания. Стручки зелёные, круглые, тонкие, длинной 14-15 см, сочные, мясистые. Куст высотой 40-45 см, прямостоящий. Урожайность высокая. Семена некрупные, белые, цилиндрические.
12122. SPRITE (СПРАЙТ, ВЕЛИКОБРИТАНИЯ). Среднеспелый сорт с тёмно-зелёными ровными круглыми стручками, сочные, вкусные и нежные. Длинна стручка 15-16 см. Куст высотой 40-55 см, прямостоящий. Высокоурожайный. Семена некрупные, белые, бочковидные.
12123. ЯВА (РОССИЯ). Ранний сорт с круглыми, чуть изогнутыми, зелёными стручками длиной 13-14 см. Куст невысокий (25-30 см), прямостоящий. Урожайный сорт. Семена белые, небольшие, цилиндрические.
12124. СЮИТА. Среднеспелый сорт с круглыми мясистыми стручками длинной 14-16 см. Куст прямостоящий, высотой 35-40 см. Урожайность высокая. Семена белые, удлинённые.
12125. БЕМОЛЬ (РОССИЯ). Среднеспелый сорт с плоско-округлыми фиолетовыми стручками длинной 12-14 см, очень вкусными. Куст невысокий (25-30 см), розложистый, очень урожайный. Смемена округлые, кремовые, с чуть заметным рисунком.
12127. ФАНТАЗИЯ (РОССИЯ). Среднеранний сорт с плоско-округлыми светло-зелёными стручками длинной 16-17 см. Куст невысокий прямостоящий. Урожайность высокая. Семена среднего размера, вытянуто-приплюснутые, светло-коричневые.
12128. BATUTA (БАТУТА, ПОЛЬША). Среднеранний сорт с плоско-округлыми светло-жёлтыми стручками длинной 16-17 см. Куст невысокий прямостоящий. Урожайность высокая. Семена среднего размера, белые, цилиндрические.
12129. ГЕРТРУДА (РОССИЯ). Средне-ранний сорт с тонкими зелёными стручками длинной 13-15 см, сочными и вкусными. Куст невысокий, прямостоящий. Семена мелкие, белые, цилиндрические.
12131. ESTERKA (ЭСТЕРКА, Польша). Ранний сорт зелёностручковой фасоли с нежными бобами длинной 15-16 см, круллыми и вкусными. Урожайная. Куст прямостоящий. Семена белые, цилиндрические, некрупные.
12132. ФИОЛЕТОВАЯ №3. Среднеранний сорт с круглыми фиолетовыми стручками длиной 16-17 см, очень сочными и вкусными. Куст прямостоящий. Урожайность высокая. Семена кремовые, цилиндрические, средние.
12133. ЛОТОС. Среднеранний высокоурожайный сорт с округлыми жёлтыми стручками длиной 14-16 см, вкусными и сочными. Куст прямостоящий. Семена среднего размера, цилиндрические, белые.
12134. САНДРА-2. Средне ранний сорт. Стручки средней толщины, округлые, зелёные, длинной 13-15 см. куст прямостоящий, высотой 30-40 см. Урожайность высокая. Семена удлинённые, коричневые.
12135. МУЛАТКА. Среднеспелый сорт. Стручки толстые, плоско-округлые, зелёные, длинной 14-16 см. Куст прямостоящий, высотой 40-50 см. Урожайность высокая. Семена светло-коричневые, удлинённые, коричневые.
12136. КОРОЛЕВСКАЯ ЧЁРНАЯ (РОССИЯ). Сорт среднего срока созревания, с жёлтыми крупными стручками округлого цвета. Высокоурожайная. Семена чёрные, длинные, цилиндрические.
12137. ИНДИАНА – жёлтые длинные круглые стручки. Высокоурожайная, среднеранняя. Куст высокий, прямостоящий. Семена среднекрупные, циоиндрические, белые с коричневым пятном у места прикрепления.
12138. ХИТ (РОССИЯ). Среднеранний сорт. Стручки зелёные, округлые, длиной 13-15 см. Куст прямостоящий, высотой 30-40 см. Семена удлинённые, цилиндрические, белые.
12139. SLEKURETTY (СЛЕКУРЕТТИ, ИТАЛИЯ). Среднеранний сорт. Стручки ярко-зелёные, круглые, прямые, сочные и нежные. Куст прямостоящий, 35-45 см. Семена средне-мелкие, цилиндрические, белые. Высокая урожайность.
12140. ЗОЛОТОЙ ЧАС (УКРАИНА). Среднеспелый сортю Стручки жёлтые, плоско-округлые, длиной 15-17 см. Куст слаборозложистый. Урожайность высокая. Семена крупные, белые.
12141. МАКСИДОР. Среднеранний сорт с жёлтыми круглыми прямыми стручками длиной 14-15 см. Кст прямостоящий 30-40 см. Семена белые, цилиндрические, некрупные.
12142. КУСТОВАЯ СМЕСЬ. Смесь разных кустовых сортов спаржевой фасоли.
13. ФАСОЛЬ ЗЕРНОВАЯ
133. «БЕЛАЯ ИЗ РАЗДОР» (народная селекция, УКРАИНА). Кустовая. Сорт народной селекции, происходит из села Раздоры Днепропетровской области. Семена довольно крупные, белые, изогнутые, чуть приплюснутые. Сорт среднеспелый. Высокий урожай и вкусовые качества.
134. «КРАСНАЯ ШАПОЧКА» (НАРОДНАЯ СЕЛЕКЦИЯ, УКРАИНА). Кустовая. Сорт народной селекции. Семена крупные, округлые, наполовину белые, наполовину красно-бордовые с рисунком. Сорт среднеспелый. Высокий урожай и вкусовые качества. Быстро разваривается.
136. ПРЕТТО ЧЁРНАЯ (МЕКСИКА, БРАЗИЛИЯ). Кустовой сорт. Семена мелкие, чёрные. Достаточно быстро варится. Семена внутри кремовые, очень вкусные. Очень ценится в Латинской америке. Ранний сорт. Высокоурожайный.
137. ЧАЛИ БЕЛАЯ (ТУРЦИЯ). Полувьющийся сорт. Сорт выращивается в Турции, на Балканах (Болгария, Румыния, Сербия) и в Средней Азии. Семена крупные, белые, приплюснутые изогнутые. Основное использование – тушёная фасоль. В этом виде она очень нежная и очень вкусная. При тушении готовится всего 35-40 минут. Высокоурожайная.
138. ЯПОНСКАЯ БЕЛАЯ (ЯПОНИЯ, КИТАЙ). Вьющийся сорт. Широко выращивается в Японии, Китае, Франции и Испании. Семена средне-крупные, белые. Используется как для приготовления, так и для консервирования. После замачивания варится всего 30 минут, становится мягкой, нежной, с маслянистым вкусом. Высокоурожайная.
139. НЭВИ БЕЛАЯ. Вьющийся сорт. Семна мелкие, круглые, белого цвета (такую фасоль в народе зовут рисовой). Легко и быстро варится, но сотаётся плотной. Очень вкусная и ароматная. Среднеспелый сорт.
2. ДРУГИЕ БОБОВЫЕ И БАМИЯ
211. ФАСОЛЬ ЛИМСКАЯ "SPECKLED GIANT" («ПЯТНИСТЫЙ ГИГАНТ») (США) (вьющаяся) – плоские очень широкие, не длинные стручки. Семена крупные, лунообразно изогнутые, плоские, красновато-крапчатые. Урожайная. В пищу употребляются недозревшие зёрна. Вкусная и целебная
216. ФАСОЛЬ ЛИМСКАЯ "BABY LIMA" (США) (полувьющаяся). Сорт лимской фасоли с плоскими короткими зелёными бобами и небольшими плоскими, белыми зёрнами. Среднего срока созревания, урожайный. В пищу употребляются недозревшие зёрна. Вкусная и целебная.
227. ФАСОЛЬ МНОГОЦВЕТКОВАЯ (вьющаяся смесь, Коричневая). Смесь сортов вьющейся многоцветковой фасоли. Семена тёмно и светло-коричневые с рисунком. Очень декоративна: цветы красные и бело-красные. Употреблять в пищу лучше недозрелыми зёрнами, они очень сладкие и вкусные.
229. ФАСОЛЬ МНОГОЦВЕТКОВАЯ (вьющаяся Белая). Многоцветковая фасоль с крупными белыми семенами. Цветки белые. В пищу употребляют сухие семена и недозрелые семена. Урожайная и вкусная.
2210. ФАСОЛЬ МНОГОЦВЕТКОВАЯ СПАРЖЕВАЯ «BEST OF ALL» (BЕЛИКОБРИТАНИЯ) (вьющ). УНИКАЛЬНЫЙ, Очень урожайный сорт спаржевой многоцветковой фасоли. Стручки длиной до 20-25 см, тёмно-зелёные, бархатистые, очень сочные и вкусные, сладкие (в Европе говорят оконфетном вкусе таких сортов). Средне-поздний сорт. Семена чёрно-сиреневые с тёмным рисунком крупные продолговатые. Плодоношение до самых морозов.
Вигны более жаро- и засухоустойчивы, чем фасоль.
231. ВИГНА КИТАЙСКАЯ (вьющаяся спаржевая) – тонкие зелёные стручки длинной до 50 см. Высокоурожайная. Семена продолговатые чуть изогнутые, тёмно-малиновые.
232. ВИГНА КИТАЙСКАЯ "СИДЖИ КОН 28/2 КОНТОУ" (КИТАЙ) (вьющаяся спаржевая) – тонкие зелёные стручки длинной до 1 м. Высокоурожайная. Среднеранняя. Семена продолговатые чуть изогнутые, тёмно-малиновые.
233. ВИГНА КИТАЙСКАЯ “НАИЛУЧШИЙ ЧИН-ГОН №80”(вьющаяся спаржевая). Тонкие зелёные стручки длиной до 100 см, более ранняя и высокоурожайная. Семена продолговатые чуть изогнутые, тёмно-малиновые.
235. ВИГНА ЯПОНСКАЯ (спаржевая вьющаяся) – тонкие зелёные стручки длинной до 1 м. Высоко урожайная. Среднепоздняя, семена как у китайской, но чёрные.
237. ВИГНА КИТАЙСКАЯ «КАСТАНЬЕТА» (спаржевая вьющ). Стручки длинной 60-65 см, урожайность высокая. Семена продолговатые чуть изогнутые, тёмно-малиновые.
238. ВИГНА КИТАЙСКАЯ «У-ТЯ КОНТОУ» (КИТАЙ) (спаржевая куст). Очень урожайная, ранняя кустовая вигна, по качеству струков и размеру практически не уступает вьющимся сортам китайской селекции. При росте растения 45-50 см даёт стручки до 60 см. Семена продолговатые чуть изогнутые, тёмно-малиновые.
2310. ВИГНА КИТАЙСКАЯ «METRO O STRINGO» («ДЛИННОЙ В МЕТР», ИТАЛИЯ) (спаржевая вьющаяся). Тонкие зелёные стручки длинной до 1 м, урожайная, среднего срока созревания. Семена продолговате чуть изогнутые, тёмно-малиновые.
2311. ВИГНА КИТАЙСКАЯ «DOLICO (OCCHIO)» (ИТАЛИЯ) (спаржевая полувьющ). Тёмно-зелёные стручки длинной до 30-40 см, полувьющийся сорт средне-раннего срока созревания. Зёрна желтоватые с коричневым глазком.
2313. ВИГНА КИТАЙСКАЯ КУСТОВАЯ «МЕЙ КОА У ЦЗЯ КОН ТОУ» («АМЕРИКАНСКИЙ КУСТОВАЯ УЛУЧШЕННАЯ») (КИТАЙ). Спаржевый сорт, стебель прямостоящий, 60 см высотой, ветвистость сильная, промежуток между ветками коротки, длина стручка 45-60см, ширина – 0,9см. Молодые стручки бледно-зеленые, потом молочно-белые, мякоть толстая, структура мелкая, без волокон. Вкус превосходный. На 60 день после весеннего высевания завязываются плоды. При высевании летом собирать урожай можно уже через 40 дней. Средний урожай с одной сотки 450 кг. Болезнеустойчивость высокая. Семена продолговате чуть изогнутые, тёмно-малиновые.
2314. ВИГНА УНГУИКУЛЯТА «CASSONI» (ВЬЕТНАМ) (полувьющаяся). Интересный сорт вигны с небольшими розово-красными семенами, кустовой, в особо благоприятных условиях полувьющийся. Сорт раннего срока созревания, зерновой, вкусный.
2315. ВИГНА УНГУИКУЛЯТА “GROIK” (ИЗРАИЛЬ) (полувьющаяся). Интересный сорт вигны со среднего размера мраморными семенами, кустовой в особо благоприятных условиях полувьющийся. Сорт среднераннего срока созревания, но более урожайный чем “CASSONI”, зерновой, вкусный.
2316. ВИГНА УНГУИКУЛЯТА (вьющаяся, №25, Никарагуа). Вьющийся сорт зерновой вигны с небольшими желтовато-коричневыми угловатыми семенами . Стручки тёмно-зелёные, корткие и толстые. Срок созревания средний. Зерно вкусное, маслянистое.
2319. ВИГНА КИТАЙСКАЯ (полувьющаяся, №6, Израиль). Полувьющийся, неблагоприятные годы кустовой, сорт зерновой вигны с средне-крупными семенами соломенного цвета с чёрным пятном у места прикрепления. Стручёк толстый, короткий. Зерно маслянистое, вкусное.
2320. ВИГНА КИТАЙСКАЯ (вьющаяся, №14-25 вар. 2). Вьющийся сорт зерновой вигны с достаточно крупными желтыми семенами со чёрным пятном у места прикрепления. Стручки зелёные, корткие и толстые. Срок созревания средний. Зерно вкусное, маслянистое.
2321. ВИГНА УНГУИКУЛЯТА (кустовая, №24, Иран). Кустовой сорт зерновой вигны с небольшими желтыми семенами со светло-коричнево-зеленоватым пятном у места прикрепления. Стручки зелёные, корткие и толстые. Срок созревания средний. Зерно вкусное, маслянистое.
2322. ВИГНА КИТАЙСКАЯ (полувьющаяся, № 3-2). Полувьющийся, неблагоприятные годы кустовой, сорт зерновой вигны с некрупными семенами светло-коричневого цвета с тёмно-коричневым пятном у места прикрепления. Стручёк средне-толстый, короткий. Зерно маслянистое, вкусное.
2324. ВИГНА КИТАЙСКАЯ (вьющаяся, № 6 вар.2). Вьющийся сорт зерновой вигны с некрупными семенами соломенного цвета с коричневым пятном у места прикрепления. Стручёк средне-толстый, короткий. Зерно маслянистое, вкусное.
2325. ВИГНА КИТАЙСКАЯ “SHARLOTTE” («ШАРЛОТТА») (вьющаяся, спаржевая) (Испания). Среднеспелый сорт спаржевой вигны. Стручки зелёные, тонкие, длиной до 85-90 см. Сорт урожайный. Семена удлинённо-приплюснутые, серповидно-изогнутые, чёрные.
2327. ВИГНА УНГУИКУЛЯТА (Вьющ №20). Вьющийся сорт зерновой вигны с некрупными светло-светло-жёлтого (почти белого) цвета с очень маленьким тёмным пятном у места прикрепления к ствручку. Стручёк средней длинны, тонкий. Зерно маслянистое, вкусное.
2329. ВИГНА КИТАЙСКАЯ (вьющаяся, №25 вар. 3). Вьющийся сорт зерновой вигны с некрупными красноватыми семенами. Стручки зелёные, корткие и средне-толстые. Срок созревания средний. Зерно вкусное, маслянистое.
2330. ВИГНА КИТАЙСКАЯ «FAKIR» («ФАКИР», Польша) (спаржевая вьющаяся). Тонкие зелёные стручки длиной до 60-70 см, урожайый сорт среднего срока созревания. Семена продолговатые чуть изогнутые, чёрные.
2331. ВИГНА КИТАЙСКАЯ (вьющаяся, №124). Вьющийся сорт зерновой вигны со некрупными желтыми семенами с пятном у места прикрепления. Стручки зелёные, корткие и средней толщины. Срок созревания средний. Зерно вкусное, маслянистое.
2333. ВИГНА КИТАЙСКАЯ “ГУТТА ВЬЮЩАЯЯСЯ” (вьющаяся). Вьющийся вариант кустового сорта вигны «ГУТТА», предназначен на сухое зерно (неспаржевый). Зерно маслянистое, очень вкусное, довольно крупное, светло-жёлтого цвета с тёмно-коричневым пятном. Стручки на 8-12 зёрен. Куст средне-ранний срок созревания. Один из самых урожайных сортов зерновой вигны.
2334. ВИГНА КИТАЙСКАЯ «Металлург» (название условно)(полувьющая, зерновая). Сорт предназначен для выращивания на сухое зерно (неспаржевый сорт). Зерно маслянистое, очень вкусное, довольно крупное, светло-жёлтого цвета с чёрным пятном. Стручки на 8-12 зёрен. Куст скорее срелющийся, длинна не очень высокая. Средне-ранний срок созревания. Урожайность очень высокая.
2335. ВИГНА «АНИТА» (кустовая, зерновая). Кустовой сорт, предназначен на сухое зерно. Зерно небольшое, округлое, жёлто-коричневое, вкусное. Куст прямостоящий, высотой 25-35 см. Срок созревания ранний. Стручок тонкий.
2336. ВИГНА КИТАЙСКАЯ «Озёрка» (название условно)(вьющая, зерновая). Сорт предназначен для выращивания на сухое зерно (неспаржевый сорт), получен от любителя. Зерно маслянистое, очень вкусное, довольно крупное, светло-жёлтого цвета с чёрным пятном. Стручки на 8-10 зёрен. Куст вьющийся, длинна не очень высокая. Средне-ранний срок созревания. Урожайность высокая.
2337. ВИГНА КИТАЙСКАЯ («Fagiolo nano 1К») (полувьющая, зерновая). Сорт предназначен для выращивания на сухое зерно (неспаржевый сорт). Зерно маслянистое, очень вкусное, среднего размера, жёлтого цвета с чёрным пятном. Стручки на 8-10 зёрен. Куст полувьющийся, длинна не очень высокая. Ранний срок созревания. Урожайность высокая. Раннеспелый сорт.
2338. ВИГНА КИТАЙСКАЯ (№19К) (полувьющая, зерновая). Сорт предназначен для выращивания на сухое зерно (неспаржевый сорт). Зерно маслянистое, очень вкусное, среднего размера, жёлтого цвета с чёрным пятном. Стручки на 8-10 зёрен. Куст полувьющийся, длинна не очень высокая. Среднеспелый сорт. Урожайность высокая.
2339. ВИГНА УНГУИКУЛЯТА (8К) (полувьющая, зерновая). Сорт предназначен для выращивания на сухое зерно (неспаржевый сорт). Зерно маслянистое, очень вкусное, среднего размера, кремово-коричневое. Стручки на 8-10 зёрен. Куст полувьющийся, длинна не очень высокая. Урожайность высокая.
2340. ВИГНА КИТАЙСКАЯ «ЧЕРВОНА» (полувьющая, спаржевая). Сорт спаржевый. Семена продолговатые чуть изогнутые, тёмно-малиновые. Стручки длинной 30-40см, зелёные. Куст полувьющийся, длинна не очень высокая. Ранний срок созревания. Урожайность высокая.
2341. ВИГНА (№23) (кустовая, зерновая). Сорт предназначен для выращивания на сухое зерно (неспаржевый сорт). Зерно маслянистое, очень вкусное, некрупное, круглое, жёлтого цвета, полностью покрытое чёрными точками. Стручки на 8-10 зёрен. Куст прямостоящий, высотой 30-45 см. Ранний срок созревания. Урожайность высокая.
2343. ВИГНА КИТАЙСКАЯ «METRO O STRINGO А GRANO NERO» («ДЛИННОЙ В МЕТР», ИТАЛИЯ) (спаржевая вьющаяся). Тонкие зелёные стручки длинной до 1 м, урожайная, среднего срока созревания. Семена продолговате чуть изогнутые, чёрные.
2344. ВИГНА КИТАЙСКАЯ смесь (спаржевая вьющ). Стручки длинной 40-50 см, тонкие зелёные, урожайность высокая. Семена продолговатые чуть изогнутые, тёмно-малиновые. Ранний срок созревания.
2345. ВИГНА КИТАЙСКАЯ (№3 вар.2) (спаржевая вьющ). Стручки длинной 30-40 см, тонкие зелёные. Семена продолговатые чуть изогнутые, тёмно-малиновые. Ранний срок созревания.
2346. ВИГНА КИТАЙСКАЯ (унг) (спаржевая вьющ). Стручки длинной 40-60 см, тонкие зелёные, урожайность высокая. Семена продолговатые чуть изогнутые, тёмно-малиновые. Ранний срок созревания.
2347. ВИГНА КИТАЙСКАЯ (13К) (спаржевая вьющ). Стручки длинной 30-40 см, тонкие зелёные, урожайность высокая. Семена продолговатые чуть изогнутые, тёмно-малиновые. Среднего срока созревания.
2348. ВИГНА КИТАЙСКАЯ (№10К) (спаржевая вьющ). Стручки длинной 30-40 см, тонкие зелёные, урожайность высокая. Семена продолговатые чуть изогнутые, тёмно-малиновые, с сиреневым отливом. Среднего срока созревания.
2349. ВИГНА КИТАЙСКАЯ «Cobra» («Кобра», Польша) (спаржевая вьющ). Стручки длинной 40-60 см, тонкие зелёные, урожайность высокая. Семена продолговатые чуть изогнутые, тёмно-малиновые. Средне-позднего срока созревания.
2350. ВИГНА КИТАЙСКАЯ «КАСТАНЬЕТА ЧЁРНАЯ» (спаржевая вьющ). Стручки длиной 60-65 см, урожайность высокая. Семена продолговатые чуть изогнутые, чёрные.
2351. ВИГНА КИТАЙСКАЯ «PINKEYE PRPLE HULL» (США) (полувьющаяся, зерновая). Сорт предназначен для выращивания на сухое зерно (неспаржевый сорт). Зерно маслянистое, очень вкусное, среднего размера, светло-жёлтого цвета с пурпурно-коричневым пятном. Стручки на 8-10 зёрен. Куст полувьющийся, длина не очень высокая. Средне - ранний срок созревания. Урожайность высокая.
2352. ВИГНА КИТАЙСКАЯ “ГРАФИНЯ” (вьющаяся, спаржевая) (Россия). Среднеранний сорт спаржевой вигны. Стручки зелёные, тонкие, длиной до 85-90 см. Сорт урожайный. Семена удлинённо-приплюснутые, серповидно-изогнутые, чёрные.
242. МАШ ЗЕЛЁНЫЙ. Один из видов бобовых, по виду, типу роста и использования похож на фасоль. Растения невысокие, но при хороших условиях вьющееся, бобы тёмные, опушенные, тонкие, в длину 1015 см. Семена мелкие, у данного сорта зелёного цвета. Употребляется в сухом виде, легко разваривается. Муку из маша в Китае и Индии обязательно добавляют в кондитерские и хлебобулочные изделия. Содержит большое количество белков. На Востоке используют проростки маша. Легко разваривается. Единственное бобовое, которое не пучит и рекомендовано даже диабетикам.
244. АДЗУКИ. Вид бобовых, возделывается в Китае и Японии. Отличается круглыми мелкими красными зёрнами с белым рубчиком. Кустовое растение, стручки тонкие круглые, висят вниз. Созревание раннее.
247. БЕЛЫЙ ДОЛИХОС (БЕЛАЯ ЛОБИЯ) – вьющееся декоративное и пищевое растение. У нас известна декоративная форма с чёрными семенами, на которых белый рубчик. ЭТОТ СОРТ СПЕЦИАЛЬНО ПИЩЕВОГО НАЗНАЧЕНИЯ. Стручки широкие, короткие (5-7 см). Цветонос высокий, цветение непрерывное: у основания цветоноса созревшие стручки, а на вершине нераспустившиеся цветы. В Китае в пищу используют недозревшие стручки (как спаржевую фасоль), предварительно ошпарив кипятком, а так же вызревшие семна. Тушеные семена очень вкусные и ароматные. Сильно вьющееся .
Владимир 61
 
Сообщений: 5018
Зарегистрирован: 05 янв 2017, 18:16

Re: Фасоль обыкновенная

Сообщение Lada » 05 апр 2023, 11:58

Это вкусно - фасоль.
Лобио
Изображение
Люблю остренькие блюда на обед. Предложу простой рецепт лобио из фасоли красной, самый быстрый рецепт, который я знаю. Но все равно это очень вкусно. Замечательный вегетарианский рецепт.
Продукты
(на 4 порции)
Фасоль красная - 1 стакан
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Томатная паста - 2-3 ст. ложки
или свежие помидоры - 2-3 шт.
Мука пшеничная - 1 ст. ложка
Растительное масло - по вкусу
Специи (хмели-сунели, набор специй) - по вкусу
Соль - по вкусу
Сахар (по желанию) - 1-2 щепотки
Перец - по вкусу
Чеснок - 1-3 зубчика
Зелень (укроп, петрушка, кинза) - по вкусу

Продукты для лобио перед вами.
Как приготовить лобио из фасоли красной:

Фасоль промыть. Залить холодной водой на пару часов. Воду слить, залить свежую. Сварить фасоль в несоленой воде до готовности (чтобы фасоль варилась быстрее - подливать холодную воду). Варить около 30-60 минут. Когда фасоль готова - слить отвар в отдельную посуду, а фасоль охладить.
Почистить и помыть лук репчатый и морковь. Лук нарезать кубиками, а морковь натереть на крупной терке.
Разогреть сковороду, налить растительное масло. В горячее масло выложить подготовленные лук и морковь. Обжарить овощи на среднем огне, помешивая, 3-4 минуты.
Затем добавить муку, перемешать.
Потом добавить томатную пасту.
Немного обжарить, помешивая, 1 минутку.
Затем добавить специи, соль и сахар. Залить отваром от фасоли до состояния жидкой сметаны. Получился соус.
Выложить в соус фасоль.
Перемешать все и тушить лобио из фасоли красной на самом маленьком огне 10-15 минут. Снять с огня.
Помыть и мелко нарезать зелень. Чеснок очистить и мелко нарубить ножом.
Когда фасоль будет комнатной температуры, добавить зелень и чеснок. Хорошо перемешать.
Лобио из фасоли красной готово. Приятного аппетита!
Lada
 
Сообщений: 258
Зарегистрирован: 02 апр 2012, 16:38


Вернуться в Овощи

Кто сейчас на форуме

Сейчас этот форум просматривают: Google [Bot] и гости: 7