Шоколадный Хабанеро в кулинарии.
Чтобы не упасть в обморок от жгучего перца гурманы добавляют сычужные сыры типа Фета, маринуют, делают особо жгучие соусы - это целый культ любителей жгучих приправ.
Для начинающих Вадим Леонидович предлагает.
056 789 10 47
050 955 14 81
ГОРЬКИЙ ПЕРЕЦ «ЛОСЫ-ЛА-ДЯО» («ВИНТОВОЙ ПЕРЕЦ») (КИТАЙ). Ранний сорт. Куст высотой 50-65 см. Цветё с 7 междоузлия. Перец тонкий, длинный (до 18 см), диаметр 4-5 см. Стенки толщиной 0,3-0,5 см. Форма перца изогнутая, винтовая, вес 1 шт в средней 50 г. Плод очень острый, зелёный. жаростойкий, вирусоустойчивый. Урожайность 300 – 600 кг с 1 сотки.
426. ПЕРЕЦ ГОРЬКИЙ «ТХЫ-ТА-НЁ-ТЬЯО-ТЁ» («САМЫЙ БОЛЬШОЙ БАРАНИЙ РОГ») (КИТАЙ). Сорт острого перца с длинными, формы бараньего рога, длинной 20 см, массой 100 г, светло-зелёного цвета. Высота растения 80-85 см, среднего срока созревания, жаро и хладоустойчивый, болезнестойкий (сорт выведен для возделывания на севере Китая, во Внутренней Монголии). Урожайность 600 кг с 1 сотки.
. ПЕРЕЦ ГОРЬКИЙ «И-ТУ-ХОН-КАН-ТЬЯО» («И-ТУ КРАСНЫЙ СУХОЙ ПЕРЕЦ») (КИТАЙ). Куст высотой 70-80 см. Форма перца – ровный, сужающийся к концу, тупоконечный. Длинна плода 11-12 см, диаметр 2,5 см. Масса 1 сухого перца 10 г. Урожайность 45-60 кг с 1 сотки сухого перца. Сорт идеален для высушивания.
4211. ПЕРЕЦ ГОРЬКИЙ «НАН-ХАЭ-ЙЮ-СУИ» («ЮЖНОКОРЕЙСКИЙ НЕФРИТ») (КИТАЙ). Куст высотой 70-90 см. Перец ровный, сужающийся к концу, тупоконечный, тёмно-красного цвета, маслянистый. Длинна плода 11-12 см, диаметр 2,5 см. Масса 1 сухого перца 10 г. Урожайность 45-60 кг с 1 сотки сухого перца. Созревание постепенное, до заморозков. Вкус перца очень острый, созревший перец содержит много сока, лучший сорт для получения перчёного масла.
4211. ПЕРЕЦ ГОРЬКИЙ «НАН-ХАЭ-ЙЮ-СУИ» («ЮЖНОКОРЕЙСКИЙ НЕФРИТ») (КИТАЙ). Куст высотой 70-90 см. Перец ровный, сужающийся к концу, тупоконечный, тёмно-красного цвета, маслянистый. Длинна плода 11-12 см, диаметр 2,5 см. Масса 1 сухого перца 10 г. Урожайность 45-60 кг с 1 сотки сухого перца. Созревание постепенное, до заморозков. Вкус перца очень острый, созревший перец содержит много сока, лучший сорт для получения перчёного масла.
4218. ПЕРЕЦ ПОЛУОСТРЫЙ «ФАКИР» (РОССИЯ). Удивительный сорт перца. Созревание среднепозднее. Растения индетерминантные, высотой 180-200 см, очень разветвлённые, Требуется подвязка. Плоды очень интересной чалмовидной формы, глянцевые, в техничекой спелости светло-зелёные, в биологической – красные. Масса плода 10-20 г. Вкус слабоострый. На кусту завязывается до 60 плодов.
4238 ГОРЬКИЙ ПЕРЕЦ «ЛОСЫ-ЛА-ДЯО» («ВИНТОВОЙ ПЕРЕЦ») (КИТАЙ). Ранний сорт. Куст высотой 50-65 см. Цветё с 7 междоузлия. Перец тонкий, длинный (до 18 см), диаметр 4-5 см. Стенки толщиной 0,3-0,5 см. Форма перца изогнутая, винтовая, вес 1 шт в средней 50 г. Плод очень острый, зелёный. жаростойкий, вирусоустойчивый. Урожайность 300 – 600 кг с 1 сотки.
426. ПЕРЕЦ ГОРЬКИЙ «ТХЫ-ТА-НЁ-ТЬЯО-ТЁ» («САМЫЙ БОЛЬШОЙ БАРАНИЙ РОГ») (КИТАЙ). Сорт острого перца с длинными, формы бараньего рога, длинной 20 см, массой 100 г, светло-зелёного цвета. Высота растения 80-85 см, среднего срока созревания, жаро и хладоустойчивый, болезнестойкий (сорт выведен для возделывания на севере Китая, во Внутренней Монголии). Урожайность 600 кг с 1 сотки.
429. ПЕРЕЦ СЛАДКИЙ «МЭЙ-КОА-ХОН-КУА 969» («АМЕРИКАНСКАЯ КОРОНА 969») (КИТАЙ). Сорт среднего срока созревания, перец крупный (средний вес 200-250 г, максимальный 500 г), колоколообразной формы, толдщина стенки 6-7 мм. Цвет в технической спелости тёмно-зелёный, блестящий, в биологической – красный. Мякоть хрустящая, сладкая. Устойчив к болезням. Урожайность до 650 кг с 1 сотки.
4210. ПЕРЕЦ ГОРЬКИЙ «И-ТУ-ХОН-КАН-ТЬЯО» («И-ТУ КРАСНЫЙ СУХОЙ ПЕРЕЦ») (КИТАЙ). Куст высотой 70-80 см. Форма перца – ровный, сужающийся к концу, тупоконечный. Длинна плода 11-12 см, диаметр 2,5 см. Масса 1 сухого перца 10 г. Урожайность 45-60 кг с 1 сотки сухого перца. Сорт идеален для высушивания.
4211. ПЕРЕЦ ГОРЬКИЙ «НАН-ХАЭ-ЙЮ-СУИ» («ЮЖНОКОРЕЙСКИЙ НЕФРИТ») (КИТАЙ). Куст высотой 70-90 см. Перец ровный, сужающийся к концу, тупоконечный, тёмно-красного цвета, маслянистый. Длинна плода 11-12 см, диаметр 2,5 см. Масса 1 сухого перца 10 г. Урожайность 45-60 кг с 1 сотки сухого перца. Созревание постепенное, до заморозков. Вкус перца очень острый, созревший перец содержит много сока, лучший сорт для получения перчёного масла.
4211. ПЕРЕЦ ГОРЬКИЙ «НАН-ХАЭ-ЙЮ-СУИ» («ЮЖНОКОРЕЙСКИЙ НЕФРИТ») (КИТАЙ). Куст высотой 70-90 см. Перец ровный, сужающийся к концу, тупоконечный, тёмно-красного цвета, маслянистый. Длинна плода 11-12 см, диаметр 2,5 см. Масса 1 сухого перца 10 г. Урожайность 45-60 кг с 1 сотки сухого перца. Созревание постепенное, до заморозков. Вкус перца очень острый, созревший перец содержит много сока, лучший сорт для получения перчёного масла.
ПЕРЕЦ ПОЛУОСТРЫЙ «КОЛПАК ПЕТРУШКИ» (РОССИЯ). Среднеранний сорт. Куст высотой 35-45 см. Плоды удлинённые, изогнутые, светло-зелёные, созревшие – красные. Приятный, достаточно острый вкус.
4293. ПЕРЕЦ ОСТРЫЙ «ДЖУНЛЮЙСКАЯ ШИПКА» (БОЛГАРИЯ). Сорт получен от любителя из Болгарии. Средне ранний сорт. Стебель высотой 30-40 см. Плод конический, некрупный (40-60 г), конусовидный. Очень ароматный, не сильно острый.
4294. ПЕРЕЦ ОСТРЫЙ «МАГМА» (РОССИЯ). Ранний сорт острого перца. Растение высотой 45-55 см. Перец сильно удлинённый, изогнутый. Цвет от тёмно-зелёного до алоо с оранжевым отливом. Стенка средне-тонкая. Универсального использования.
4296. ПЕРЕЦ ПОЛУОСТРЫЙ «ОРАНЖЕВЫЙ СЛАБООСТРЫЙ» (название условно). Сорт привезен в виде плода из Мексики. Среднеранний сорт. Высота растения 40-45 см. Плоды удлинённо-конические, некрупные, оранжевого цвета. Вкус очень приятный, пикантный, исключительный аромат.
4297. ПЕРЕЦ ОСТРЫЙ «ПЛОВДИВСКАЯ ШИПКА» (БОЛГАРИЯ). Сорт получен от любителя из Болгарии. Среднеранний сорт. Стебель высотой 40-50 см. Плод конический, некрупный (40-60 г), конусовидный, ало-красного цвета. Очень ароматный, не сильно острый.
4298. ПЕРЕЦ ПОЛУОСТРЫЙ «ОРАНЖЕВЫЙ». Полуострый перец среднего срока созревания. Высота растения 45-55 см. Плоды некрупные, конические, ярко-оранжевого цвета, достаточно острые, но не обжигающие).
4299. ПЕРЕЦ ОСТРЫЙ «ИНДИЙСКИЙ СЛОН». Ранний сорт острого перца. Растение высотой до 1 м. Перец сильно удлинённый, изогнутый (длина до 20 см, диаметр 3 см). Цвет от тёмно-зелёного до тёмно-красного. Стенка средне-тонкая. Универсального использования.
42100. ПЕРЕЦ ОСТРЫЙ «FRIARELLO» (ИТАЛИЯ). Ранний сорт перца из Италии. Растение высотой 35-45 см. Плоды тупоконические, некрупные (до 20 г), красные. Плоды сочные, сильно острые.
42101. ПЕРЕЦ ОСТРЫЙ «КОПЬЕ ИНДЕЙЦА» (РОССИЯ). Среднеранний сорт с невысоким (3545 см) кустом. Плод длинный остроносый, красный, средней остроты.
42102. ПЕРЕЦ ПОЛУОСТРЫЙ «HOT MIX» (США). Ранний сорт. Растение высотой 35-45 см. Плоды цилиндрические, средней длинны, пузатые, красного цвета, сочные и ароматные, полуострые.
42104. ПЕРЕЦ СЛАДКИЙ «АМИ» (ЧЕХИЯ). Ранний сорт. Растения низкорослые, высотой 35-45 см. Плоды от среднекрупных до крупных, конические, с тупым носиком, растущие в разные стороны. Недозрелые плоды молочного цвета, дозревшие – ало-красные. Высокие вкусовые качества и урожайность.
42105. ПЕРЕЦ ГОРЬКИЙ «HOLIDAY GIRD CONICA» («ПРАЗДНИЧНАЯ НАСМЕШКА КОНИЧЕСКАЯ»). Компактный куст высотой 20--25 см. Плоды мелкие окугло-перцевидные, конические, вначале жёлтые, потом светло-красные. Очень острые.
42106. ПЕРЕЦ ГОРЬКИЙ «ФИЛИУС БЛЮ». Комнатный декоративный горький перец. Растение привлекательно своими тонкими изогнутыми плодами. Невысокое компактное растение высотой 20 см. Плоды высоко-декоративные: из фиолетово-голубых постепенно становятся красным. Плодоносит обильно на растении плоды держаться очень долго.